蘋果在一年四季都可吃到，是很溫和的水果，且甜度中等，不像一些水果甜度很高。除此之外，蘋果含有豐富的蘋果多酚和槲皮素，是非常好的抗氧化劑...

人們知道多食水果、蔬菜，可以防止人體膽固醇過高。選擇自己煮食也是一種穩定膽固醇的好方法，只要你避免一個簡單的烹飪錯誤。這個烹飪錯誤，華人...

「優質的高蛋白質」不一定要從「肉類」攝取，從一些穀類、豆類也可以取得。茹素者、不吃肉者亦可攝取豐富餐點，有些菜餚可以從優質的植物性高蛋白...

最近一份研究終於找到了一種在血液里作為壞膽固醇受體的蛋白，針對清除這種蛋白即可從血液中清除壞膽固醇。下一步將針對這種蛋白開發新藥，配合其...

奶酪（Cheese）是很有可能提高人體膽固醇水平的食物之一。如果一個人的膽固醇過高，那麼是否意味著他必須從菜單上永久刪除奶酪？答案是：不...

一份在同類中規模最大的研究顯示，素食者身上與心血管疾病相關的生物指標比肉食者要好一些；但是素食者維生素D含量較低，而且甘油三酯（trig...

膽固醇偏高會增加心血管疾病的風險，那麼多吃零膽固醇的食物就能降膽固醇嗎？只存在植物中的植物固醇，結構和膽固醇相似，卻有助減少膽固醇的吸收...

一名35歲李姓水電師傅，晚上收工後，三不五時同友人小酌幾杯，而且菸不離手，近日遇上寒流來襲，某天清晨感覺胸悶、喘不過氣，以為只是感冒，不...

香濃醇厚的巧克力從古代到現代，都受到人們的喜愛，更是情人節不可或缺的禮物。巧克力含有許多營養，例如鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、葉酸、維生素A、維...

膳食纖維對人體健康很有益處，能促進腸胃蠕動，幫助減肥，控制膽固醇和血糖，降低罹患糖尿病或心臟病的風險。然而只吃蔬果很難攝取到基本需求量...

紅麴料理的特殊風味是許多饕客的心頭好，把紅麴裝進膠囊，同樣是受歡迎的保健食品。紅麴在發酵過程中，會產生一些次級代謝物，有益人體健康，其中...

人們一口一口吃進的高熱量食物，使血中的膽固醇、三酸甘油酯越來越多，漸漸堆積在血管壁上，導致動脈硬化。現在研究發現，除了高血脂，血管內皮損...

很多人都覺得燕麥是很營養的食物，但是煮成粥吃起來黏糊糊的，軟爛口感很可怕；所以，就算知道對身體有益處，卻未必會食用。今天，讓我們為你揭開...

高血脂近年來有年輕化走向，伴隨而來的心血管疾病風險也相當可怕。因此，除了留意自己是否有高血脂症狀，常攝取幾類食物也能幫助清理血液中的膽固...

心臟病被稱為「沉默殺手」，很多患者在不知情的狀況下，突如其來心臟病突發身亡。近日，台灣藝人黃鴻升因「隱性心臟病」36歲無預警的猝死，心血...

血液中的脂肪包括HDL（好膽固醇）、LDL（壞膽固醇）和中性脂肪。若壞的LDL膽固醇和中性脂肪偏高，就會帶來動脈硬化的危機。

大豆含特別的成分——大豆異黃酮，可以降低LDL膽固醇（壞膽固醇），也可以增加HDL膽固醇（好膽固醇），同時預防動脈硬化。除了水煮大豆，在...

乳癌是女性的頭號癌症，有研究發現，高纖飲食可使乳癌風險降低8%。原因在於多攝取纖維食物，可降低婦女血糖值、女性荷爾蒙，並平衡減少脂肪和膽...

只要選料適當，粽子既有利於消化吸收不腹脹，也不會長胖，血脂和膽固醇也不會升高，而且還可以養血補血，對貧血、紫癜以及白血病患者也有幫助，還...

影響血液中膽固醇含量最大的因素是飽和脂肪酸，而不是膽固醇，飽和脂肪使膽固醇上升的程度比高膽固醇的食物還嚴重。椰子油和棕櫚油雖然不含膽固醇...

乳酸發酵高麗菜含乳酸菌和膳食纖維，能夠減少壞膽固醇，活化免疫系統。教你簡單6步，自製乳酸發酵高麗菜。製作乳酸發酵高麗菜非常簡單，只要將高...

一份最近的健康調查分析顯示，美國兒童和青少年的膽固醇水平有所降低，但仍然只有一半的兒童和青少年指標在理想範圍內。

天天早上喝豆漿？不妨換一下口味，在榨豆漿時加上一把綠豆和桑葉。「綠豆桑葉豆漿」不僅味道清香，還有消水腫、降膽固醇的功效。 綠豆桑葉豆漿...

血脂包括膽固醇和三酸甘油脂（甘油三酯）。這兩者都會造成血管變狹窄、堵塞，長期下來，就可導致心肌梗塞、腦中風。高血脂大多數是由不良飲食引起...

血脂包括膽固醇和三酸甘油脂（甘油三酯）。這兩者都會造成血管變狹窄、堵塞，長期下來，就可導致心肌梗塞、腦中風。高血脂大多數是由不良飲食引起...

早餐離不開雞蛋？看過美國醫學界對雞蛋的最新研究，您或許會有點犯難。該項研究提出，每天吃大約1個半雞蛋的成年人，患心臟病的風險略高於不吃雞...

我們身體裡有「好膽固醇」和「壞膽固醇」。增加好膽固醇、降壞膽固醇，可以保護血管健康，避免血管硬化和堵塞。想要控制體內膽固醇水平，吃對食物...

膽固醇是一種油，它會累積在血管內側，讓血管不斷變窄，最終阻塞，從而引發心肌梗塞、腦梗塞等病症。膽固醇分為「好膽固醇」和「壞膽固醇」，我們...