【大纪元10月27日讯】（大纪元记者陈柚滋编译报导）高脂肪的西式饮食习惯，已被大量的研究指出是有害健康的，但一项新研究，藉由对小白鼠的实验表明，西式饮食中的高量脂肪，容易大大加强败血症的炎症反应。
路易斯安那州立大学健康科学中心的里维拉（Chantal Rivera）博士表示，在这项研究中，罹患败血症之死亡率，胖小鼠比瘦小鼠高出7倍，而且肥胖小鼠的发病症状也比较严重。
研究指出，这种不利的结果可能是由于摄取过多的高脂食物，才会使免疫系统易遭到感染。
该实验里维拉博士的研究团队将小鼠分为两组，一组是喂食一般的食物，另一组喂食西式饮食。3个礼拜后，再以手术的方式引起败血反应。研究者认为，喂食西式饮食的小鼠会加重炎症，是因为TLR4受体受影响所引起。
TLR4受体是由蛋白质所组成，位于巨噬细胞、B细胞、T细胞等免疫细胞表面，专门负责“发现”入侵的细菌，并将侦察到的敌情传入免疫细胞，进而启动一连串的免疫反应。
里维拉博士说，本研究结果表明“TLR4受体”不仅是调控免疫系统的关键，对于肥胖的败血症患者而言，也是一种很好的治疗方法。此研究已发表在《BMC Physiology》期刊上。
