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厨艺大赛
【大纪元12月29日报导】（中央社记者陈守国高雄29日电）高雄市中山工商餐饮科二年级女学生施千雯，60天内拿下4 项厨艺大赛冠军，成为创校以来第一人，今天获校长陈国清表扬。
施千雯参加10月23日高雄冈山羊肉文化节系列活动“厨艺大赛”、10月27日台湾火鸡展示菜及创意料理比赛、12月11日MIT 百变好土鸡创意料理大赛、12月18日第7届e世代鹅肉美食厨艺比赛，击败群雄，都勇夺第1名。
施千雯的父亲施评元从事外烩工作，从小耳濡目染，奠定厨艺基础，屏东县万丹国中毕业后远赴高市大寮区就读中山工商餐饮科，经指导老师简仪松与苏育弘教导，厨艺精进，2年级开始崭露头角。
她表示，当初抉择就读中山工商是明确的决定。与一般女生一样，施千雯喜欢美的事物，她选择加入学校西餐选手培训社团，想朝西餐发展，但家中外烩需要人手，她被迫退出，二年级时积极争取再返回社团。经简仪松安排暑假期间到职场训练刀工及高汤、酱汁等烹调技巧，恢复原有水准。
“西餐重摆饰，中餐重烹调。”施千雯将两者融合得很好。施千雯的执著，加上校方协助，令担任总铺师的施评元很感动，不仅负责接送施千雯，参加比赛时也会主动提供经验及意见，并提供设备或摆饰品。
施千雯表示，厨艺表现不是最难的，难的是4 项大赛的搭档都不一样，默契成为最重要的关键因素。从小跟在父亲身边，感受也学习到总铺师调度事务的能力，她会先与伙伴沟通想法，再分工合作，并条列工作事项后让伙伴挑选，加上指导老师辅导，让她战无不胜。
短短2 个月内，拿下4项厨艺大赛第1名，施千雯成为中山工商创校以来第一人。陈国清今天表扬她与指导老师。
