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儿童偏食 父母态度是关键

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【大纪元8月24日讯】(大纪元记者李怡君台北报导)“妈妈,我讨厌吃青椒和苦瓜,我比较想吃炸鸡。”父母们在喂小朋友吃饭时总是要苦恼孩子的偏食问题!您家的孩子是否也让你造成这样的困扰呢?据儿福联盟最新的调查指出,每三个孩子就有一个会偏食,调查中偏食的孩子有三成会便秘。

儿福联盟执行长王育敏表示,现代大部分孩子不需担心食物不足的问题,反而是能否摄取足够且均衡营养的问题。希望国人可以正视偏食对孩子带来的影响,让孩子从小就养成均衡饮食的好习惯。

王育敏说:“调查发现孩子的偏食习惯与家长的生活息息相关,近一成八的家长常因工作忙碌或自己也偏食,造成小孩吃的食物只有固定几种,久而久之养成孩子挑食的习惯。”

台大医院儿科营养师翁慧玲表示,造成小朋友的偏食行为,通常是人为因素不当。翁慧玲说:“如果父母的态度强硬,小朋友在开始用餐时会对食物有恐慌,而不当的喂食,可能会让小朋友噎到或呛到,对食物会有不好的印象。”

另外,翁慧玲说:“现代的家庭小朋友比较少,所以家长会对小朋友溺爱,但是长期的偏食问题,会影响孩子的生长及发育。”翁慧玲建议家长可以利用机会教育,让小朋友认识均衡营养的重要性,也可以提供轻松的进食环境让孩子接受不喜欢的食物。

美食治疗师小熊老师表示,做菜就是一个用心。一道菜不只是口感重要,在小朋友的心理上也有很大的影响。小熊老师建议父母们,可以将巧思加入做菜中,把食材做成小朋友们喜爱的披萨、意大利面、汉堡等。

小熊老师说:“换个方式入菜及改变摆盘方式,可以增加小朋友们对食物的兴趣。如果父母可以将孩子牵进烹调的过程,与他们互动,更可以吸引孩子们对食物的兴趣,解决偏食的难题。”

最后,儿福联盟呼吁所有的家长,多鼓励、多变化、多蔬果,帮助孩子们建立正确的均衡饮食习惯。◇

(http://www.dajiyuan.com)

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