多吃一口米 台产值年增10亿元

【大纪元1月28日报导】（中央社记者林淑媛台北28日电）年节将至，台湾农委会农粮署长陈文德呼吁民众多吃米饭，“只要每人一天多吃一口饭”，不仅可减少5600公顷休耕面积，1 年也可多增加稻米产值新台币10亿元。

农历新年将至，家家户户采买年货之际，台湾行政院农业委员会今天举办“步步高升–年糕创意大变身”记者会，邀请料理美食老师王阿芳（蔡季芳）现场展现厨艺，教大家料理各式年糕等米食。

现场展示包括咸甜粿为材料的“金钱沾”、以咸粿烹煮的“富贵年高汤”，以及馄饨皮包裹甜粿等材料油炸的“勤俭酥”，还有利用宁波年糕做成的“雪菜炒年糕”等。

陈文德表示，米食是台湾人主食，但近几年来台湾稻米消费量却年年下降，现在平均每人每年米的消费量只有48公斤，比日本的58公斤足足少了10公斤。

陈文德说，只要每人多吃一口饭，1年可以减少5600公顷休耕面积，也可以多增加新台币10亿元产值，多支持台湾稻米。

台湾农粮署表示，使用在地生产台湾米及食材，可降低食物里程，符合低碳饮食生活潮流，并可以增加农民收益，因此消费稻米就是一种支持，希望国人选购国产有机米、稻米产销专业区、CAS食米验证标章等优质台湾米。