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【大纪元1月19日报导】（中央社记者叶子纲云林县19日电）黄历新年将至，民生需求增加，云林县政府今天表示，县内有14家屠宰场，提供家畜与家禽的安全屠宰，让消费者享受优质肉品。
云林县政府举办安全屠宰宣传会，邀请县内14家拥有合法屠宰登记证业者，展示优质肉品。县府农业处指出，14家业者包括猪牛羊家畜屠宰4家、鸡鸭鹅家禽屠宰10家；另外，正在筹设中有6家。
云县府农业处长吕政璋说，云林县猪牛羊、鸡鸭鹅的在养头数，名列各县市前茅，安全屠宰成为重要工作，依据畜牧法等规定，设置符合卫生安全及人道要求的畜禽屠宰场，县府列为考评重点。
吕政璋指出，传统观念认为现场屠宰的温体肉最新鲜，事实上屠宰现场及屠宰设备等卫生条件，若未经审核通过，可能潜藏病菌污染肉品，民众食用后卫生安全没有保障。
吕政璋呼吁，黄历新年将至，民众在传统市场、超市或大卖场选购肉品，请认明有屠宰卫生检查合格标志、CAS认证或产销履历标章等注记，也希望传统市场肉商、加工业者等，选购在地合法屠体，共同维护消费卫生安全。
