【大纪元2012年01月04日讯】（大纪元记者许月美台湾云林报导）云林县古坑乡荷苞山是风景秀丽的好旅游点，也是台湾咖啡大本营所在地，第三代咖啡农刘易腾，原本在大陆发展，孩子也在那儿就学。因父亲种五甲的柳丁园.连年亏损，哥哥们希望他能回来帮忙，这对一个离家已有十八年且生活稳定的他很挣扎，总不能回来做也跟着亏下去，于是说服父亲降低柳丁的耕作面积，五甲地慢慢转型种咖啡。
刘易腾表示，早在爷爷时代也就是光复之后，就种了2甲地的咖啡树，到了民国62年把咖啡树全部砍了，十八年前父亲又重新种1500棵咖啡树。因为爱这片土地，真的带着太太小孩回来定居，每天闻着泥土香、咖啡香，不觉得辛苦，因为能够和家人在一起，那种满足幸福的感觉，就像游客喝到他的咖啡一样。
刘易腾种植的咖啡，果实累累。（摄影: 许月美 / 大纪元）
于是刘易腾从零开始，由园区管理修枝剪叶到病虫防治再到施肥管理都要学。采收下来还要分水洗、半水洗等这些都只是前置作业。接下来就是剥壳、剥膜、晒豆，而晒豆要 5 至 7 天，倘遇到天气不放晴，时间就会拉长。接下来就是烘培、研磨、煮豆最后端到顾客手上喝的咖啡。刘易腾都将它融入到顾客服务里面，来这里喝咖啡，也可以实地学习到这些过程，还可以上一堂咖啡历史课，个中辛苦让顾客更珍惜这杯咖啡。
刘易腾在自家庭院晒咖啡豆。（摄影: 许月美 / 大纪元）
刘易腾正在为游客示范烘焙咖啡。（摄影: 许月美 / 大纪元）
刘易腾在咖啡园里请游客品尝生的咖啡豆。（摄影: 许月美 / 大纪元）
回溯荷苞山日据时代的咖啡历史，现在的刘易腾对它如数家珍， 因为除了专业导览咖啡生态之旅外，他也在日据时代咖啡工作室做导览志工。
（责任编辑：王愉悦）
