研究：多吃蔬菜水果或能使人更快乐

【大纪元2012年12月24日讯】（大纪元记者秦飞编译报导）你在工作时感到压力吗？不妨多吃点蔬菜水果，因为英国研究人员发现，多吃蔬菜和水果或能增加人们的快乐程度。

据今日网站（today.com）报导，在为美国非盈利组织国家经济研究局（National Bureau of Economic Research）所做的研究中，英国达特茅斯大学（Dartmouth University）的经济学家分析了来自英国的3项民调，这3项民调衡量了心理健康和诸如饮食之类能影响人类健康的因素，同时评估受访者吃蔬果的频繁程度。

这项研究的结论表示，蔬果吃的越多，生活越快乐和满意。据一项民调显示，吃7至8份蔬果与快乐和整体幸福程度的相关性，高于工作状态。大体上，每天吃7份蔬果能使幸福达到高峰，每天只吃5份蔬果（美国农业部推荐的份量）的人的快乐程度，与吃更多份量的人相同或接近。

研究人员称，他们的调查结果“仅仅暗示”蔬果与快乐程度的关联，因为即使他们试图控制收入、工作状态、整体健康和其它对生活持何种看法等因素，仍有很多其它因素能影响快乐。他们补充说，目前仍未明确是蔬果能使人快乐，还是快乐的人吃更多蔬果。

但该项研究确实显示了心理健康和饮食的关联。常言道，你吃什么就是什么。多吃蔬果当然不会有害，特别是当另一项新的民调发现，63%的美国员工认为自己不快乐、压力过大时。

（责任编辑：陈俊村）