研究：多吃蔬菜水果或能使人更快樂

【大紀元2012年12月24日訊】（大紀元記者秦飛編譯報導）你在工作時感到壓力嗎？不妨多吃點蔬菜水果，因為英國研究人員發現，多吃蔬菜和水果或能增加人們的快樂程度。

據今日網站（today.com）報導，在為美國非盈利組織國家經濟研究局（National Bureau of Economic Research）所做的研究中，英國達特茅斯大學（Dartmouth University）的經濟學家分析了來自英國的3項民調，這3項民調衡量了心理健康和諸如飲食之類能影響人類健康的因素，同時評估受訪者吃蔬果的頻繁程度。

這項研究的結論表示，蔬果吃的越多，生活越快樂和滿意。據一項民調顯示，吃7至8份蔬果與快樂和整體幸福程度的相關性，高於工作狀態。大體上，每天吃7份蔬果能使幸福達到高峰，每天只吃5份蔬果（美國農業部推薦的份量）的人的快樂程度，與吃更多份量的人相同或接近。

研究人員稱，他們的調查結果「僅僅暗示」蔬果與快樂程度的關聯，因為即使他們試圖控制收入、工作狀態、整體健康和其它對生活持何種看法等因素，仍有很多其它因素能影響快樂。他們補充說，目前仍未明確是蔬果能使人快樂，還是快樂的人吃更多蔬果。

但該項研究確實顯示了心理健康和飲食的關聯。常言道，你吃甚麼就是甚麼。多吃蔬果當然不會有害，特別是當另一項新的民調發現，63%的美國員工認為自己不快樂、壓力過大時。

（責任編輯：陳俊村）