标签:
咖啡
【大纪元2012年07月04日讯】 〈大纪元记者蔡上海嘉义报导〉来自阿里山勇士邹筑园方政伦种植的咖啡豆，获得全世界咖啡界公认的Coffee Review专业评鉴网站肯定，勇夺93分，是台湾自产咖啡历史上的新高得分，不仅为“嘉”争光，也让嘉义县本产咖啡豆名列世界级咖啡评鉴前矛，值得骄傲。
Coffee Review的评鉴，乃藉由香气、酸味、醇厚、风味、余韵等五大项目，评断咖啡豆的优劣等级，并且有详实的杯测报告。100为满分，85分以上即是非常好的评价，若达到90分以上则可被称为显着而杰出的品项，此次邹筑园代表参赛，获得93分，更是相当难能可贵，堪称是精品中的精品。
邹筑园方政伦表示，邹筑园的海拔超过1200公尺，天然的环境使得这里的咖啡树鲜少病虫害，加上种植区域土壤肥沃，因此利用先天上的优势环境进行有机方式耕作，让咖啡树在有机的环境下生长，自然有强韧的生命力，也因此邹筑园种出来的咖啡果实特别大颗、饱满。
嘉义县文化观光局表示，这些评鉴项目除了生豆本身的品质之外，烘焙技术对整体表现上更是有着极大的影响，阿里山的邹筑园因为地理条件及品种优势，加上邹族园方政伦与烘豆达人谢博戎老师，经过一年半的技术改良以及勤奋不懈的实验精神，造就了其咖啡生豆产品的卓越品质，此次创下台湾本产咖啡豆有史以来最高得分，更代表着嘉义县本产咖啡豆有很大的竞争力，未来更期许阿里山各个咖啡产区都能效法邹筑园，多多实验、多与国际接轨，为阿里山咖啡打出国际品牌。◇
(责任编辑：晓玫)
