【大纪元2013年01月22日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）年关将近，婆婆妈妈已开始准备干香菇、大蒜、茶叶、金针及杭菊等应景年货，但市场货品琳琅满目，该如何避免买到走私或品质较差的进口货，农委会公布辨识国产与进口货“望、闻、触、尝”等技巧，或认明产销履历及产地证明标章，让民众快乐办年货，买得放心。
1香菇选购时看菇伞表面有无裂纹，菌褶色泽、菇柄有无修剪。一般大陆香菇多为花菇，其他还有光面菇及压缩扁香菇，表面略光滑，菇柄极短。大陆菇香气淡或带有异味，含水量高，质地较软；国产香菇菇伞表面无裂纹，有浓郁香气、含水量低、摸起来质地较脆硬。
2金针，颜色鲜艳不要选购。大陆金针含二氧化硫，有股酸臭味，台湾金针颜色较暗，闻起来有淡淡花香，选购包装完整、标示清楚，并贴有台湾金针标章最好。
3至于大蒜，台湾的外观像莲雾，蒜梗实心且蒜瓣都在1轮以上，而进口白蒜形状像茂谷柑，蒜梗多已萎缩。
4杭菊的选购，国产杭菊宜选购白色、花朵完整者为佳。
农粮署强调，国产干香菇、金针、大蒜、茶叶及杭菊，优质且安全卫生，民众在购买时，可认明有台湾香菇标章、台湾金针标章、CAS台湾优良农产品、产销履历、产地证明标章，才能买到正港国货。◇
（责任编辑：宇璇）
