世界面包大赛 台湾团队夺银

【大纪元2013年10月01日讯】(据民视新闻报导)2010年在路易乐斯福世界杯面包大赛中，协助吴宝春拿下冠军的王鹏杰，这次从助手升格选手，在法国圣伊天恩世界面包大赛中，以鸭赏、果乾和蜂蜜等台湾食材入馅，夺得世界面包大赛第2名。其中“台湾阵头”为主题的面包还获得艺术竞赛奖。

以台湾阵头为主题，活灵活现的官将首面包，跃上国际舞台，在法国拿下世界面包大赛，拿下艺术竞赛奖。官将首面包只是作品之一，在高雄开店的面包师傅王鹏杰，和助手王子健在法国圣伊天恩世界面包大赛中，一天内独立完成9个项目，成绩加总拿下第2名。

从各种的赛前练习作品，就能看出他们的努力和用心。比赛项目之一的三明治，包进宜兰鸭赏，风味独特，而善用台湾食材，就是他们的致胜关键。蝴蝶丹麦面包，要象征台湾是蝴蝶王国的美名。

同样都是在法国举办的世界面包大赛，吴宝春和王鹏杰参加的赛事，分别由不同单位主办。但王鹏杰其实就是吴宝春在世界面包大赛参赛时的助手，累积国际赛事的经验，从他求学时代，就已经开始。还是餐旅学院的学生时，就已经在香港美食大赛中，以京剧艺术夺下创意面包金牌。其实王鹏杰曾经加入帮派、叛逆轻狂，接触面包后浪子回头，要在面包的世界中为台湾争光。