高糖饮食让人上瘾 不耐饿

【大纪元6月28日报导】（中央社台北28日电）早餐嗑掉牛奶松饼和枫糖浆，或是午餐吃掉一大盘奶油白酱意大利面，会让你的血糖上升，然后再突然急遽下滑，不但没有比较“耐饿”，还可能让人hold不住冲动，甚至对高糖饮食上瘾。

“洛杉矶时报”（Los Angeles Times）报导，新研究发现，用餐4小时后，前述丰富餐点的耐饿程度，还比不上选吃蛋白质、纤维含量较丰富和碳水化合物较少的餐点。

研究也显示，用餐4小时后，相较“血糖负荷”较低的餐点，高碳水化合物餐点会更强烈刺激与饮食冲动和自我奖励有关的脑部区域。

这样一来，下一次进食时，不但会更饿，还会想吃下更多类似的高碳水化合物餐点。

这篇由哈佛医学院和波士顿儿童医院研究人员联手完成的研究报告，本周发表于“美国临床营养杂志”（American Journal of Clinical Nutrition）。