【大纪元7月22日报导】（中央社记者黄丽芸台北22日电）民众在盛夏常选择生菜沙拉或凉面食用，但小心越吃越肥。台北市卫生局提醒，两汤匙的美乃滋热量等同1/3碗白饭。
卫生局今天表示，盛夏气温飙升，多数民众喜欢改吃爽口的生菜沙拉和凉面等轻食，不过，轻食若搭配错误，经常会出现热量陷阱，造成体重扶摇直上。
台安医院营养师林子又指出，生菜沙拉的沙拉酱是热量关键，市面常用的千岛酱多是用美乃滋和番茄酱搅拌而成，不过，1汤匙（约15公克）的美乃滋就有45到50大卡的热量；两汤匙美乃滋热量等同约1/3碗白饭。
她说，若民众想藉吃生菜沙拉减重，却没有克制高热量的沙拉酱，小心反而会越吃越肥。
林子又建议，民众在食用酱汁部分，可以选用热量和油脂量都低的和风酱或是油醋酱；由于芝麻酱油脂较多，最好只加半包；另外，凯萨酱和千岛酱因为添加美乃滋，除了热量高外，也容易增加心血管疾病风险，较不建议食用。
林子又提醒，除了靠适度运动、有效减重外，民众也可以选择健康营养的轻食，帮忙甩油，可透过均衡饮食原则进行，同时注意减少高油脂烹调方式，以及搭配多样化的蔬果，才是健康饮食之道。
