【大纪元10月19日报导】（中央社记者汪淑芬台北19日电）不少人偏爱酸辣甜的泰国菜，近几年泰国教做泰式料理的厨艺教室颇受欢迎，从认识香料、现学现做到用成品，旅游还能当大厨。
Baipai厨艺教室位在曼谷，看起来像个小植物园，园内种了香茅、柠檬叶、姜黄、香兰叶、辣椒等泰国菜常用的香料。
所有学员会先穿上围裙，再由厨艺教室的老师带学员在园区，用触觉、嗅觉认识香料，接着到教室介绍泰国菜常用的鱼露、棕榈糖等调味料。
半开放式的厨艺教室就在园区旁，通风良好，有两个大型教学台，及同时可容20多人炒菜的料理台。
厨艺老师会先示范切菜、配料及烹煮；接着老师带着学员在另一处大型工作台，由学员跟着老师一起调配料，配料好后，各自到料理台炒菜。
厨艺老师以英文教学，为加深学员对料理过程的印象，讲解时可说唱作俱佳，遇到来自台湾的学员，还会请学员用中文说配料名称，并跟着覆诵。
学员炒菜过程中，厨艺老师视情况给予协助，多半学员们彼此观察下，都能很快上手，当香味四溢时，学员们具成就感的情绪也跟着高涨，宛如自己就是泰式料理大厨般。
料理完成后，可端上2楼餐厅或到园区凉亭享用，在泰国吃自己做的泰式料理，会比在餐厅吃到的泰国菜，有更深刻的体验，还多了一分趣味。
Baipai厨艺教室提供10种泰式料理教学，包括：伊森辣炒猪肉、青木瓜沙拉、泰式炒面或河粉、酸辣虾汤、酸辣椰香鸡肉汤、绿咖喱汤、马铃薯牛肉咖喱、鸡肉炒腰果、九层塔炒鸡肉、辣猪肉片。
Baipai厨艺教室说，每个月约有500多人到教室学做泰国菜，学员以欧美人士居多，台湾大约占两成，但有愈来多的趋势。
到Baipai学做泰国菜，包括饭店接送，4道菜新台币2200元，参加华航精致旅游优惠价2000元。
