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吃这二种食物 可排毒防肠癌

李熙

燕麦和糙米含有丰富的膳食纤维,能刺激肠道蠕动,让身体能轻松排出毒素。(Fotolia)

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【大纪元2014年11月22日讯】(大纪元记者李熙综合报导)饮食西化、生活压力大,上班族久坐不动,均会导致肠道蠕动慢,使得大肠、直肠癌持续攀高。美国已有研究证实,长期便秘的人是罹患大肠、直肠癌的高风险群。大家都知道,防便秘要多吃蔬果,但“一日五蔬果”,对上班族来说并不容易做到。其实燕麦糙米含有更丰富的膳食纤维,能刺激肠道蠕动,让身体能轻松排出毒素。有研究显示,五谷杂粮能降低大肠直肠癌,甚至乳癌的概率。

燕麦糙米是排毒防癌高手

燕麦膳食纤维多

燕麦粥(Fotolia)
燕麦粥(Fotolia)

燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维”。燕麦整颗谷物中皆含有优质的燕麦蛋白质以及水溶性纤维β-聚葡萄糖(β-glucan),是冲泡燕麦片时,吃起来口感黏黏的、胶状物质的来源,同时也是燕麦营养价值高的代表。

许多人便秘习惯吃香蕉,100克的香蕉中含有1.5克的膳食纤维,但100克的燕麦含有8克膳食纤维,是香蕉的5倍。而且燕麦中的膳食纤维,多半是水溶性,可减缓食物从胃部排空的速度,增加食物停留于胃部的时间,不但可以增加饱足感,还可预防及缓解疾病发生,还能够增加粪便体积,对于便秘、痔疮都能有预防的效果。膳食纤维可提高肠道好氧性细菌之生长,降低厌氧性细菌数量,而减少致癌或辅致癌物质产生,因而可预防大肠、直肠癌发生。

根据刊登于《免疫学期刊》的研究表示,β-葡聚糖的抗癌作用不仅仅是吞噬肿瘤细胞,也能调节淋巴系统、中性粒细胞和自体NK细胞的活性,提高病人本身抗癌能力。哈佛大学公卫学院研究也发现,燕麦的抗氧化物比其他五谷杂粮多,其中燕麦中的一种多酚化合物燕麦酰胺,能帮助体内细胞抗氧化,减轻身体炎症,也可以攻击自由基,降低癌症病变的可能。

糙米麸含抗癌物

糙米(Fotolia)
糙米(Fotolia)

糙米的膳食纤维没有燕麦多,但是糙米所含的膳食纤维是白米的8倍,与燕麦一样能增加饱足感,促进肠道健康的功能。

糙米含有的“六磷酸肌醇”有排毒作用,能将体内所吸收的农药、重金属、戴奥辛等毒物藉由尿液和粪便排出体外,避免有毒物质残留体内引发癌症。它还还具有让肿瘤变小的功效,能抑制自由基,避免细胞癌变,因而可预防癌症。

糙米还含有生育三烯醇,能杀死癌细胞,避免癌细胞扩散,抑制癌症复发,有防癌、抗癌的作用。

糙米含木酚素,它是一种植物性的雌激素,能有效预防乳癌,也能减缓雄性秃的症状,脸部常出油的人也可多吃一点糙米。

有研究发现,糙米能诱导细胞凋亡,也能抑制白血病肿瘤细胞生长。此外,糙米中还有硒,根据刊登于《美国国家癌症研究机构期刊》的研究,血液中含有较多硒含量的人,罹患大肠直肠癌的概率大约下降34%。

膳食纤维能促进排泄,吸附毒素,就像肠胃的清道夫。但吃高纤食物也要记得多喝水,若水喝得不够多,反而容易造成便秘。**

责任编辑:林妍

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