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身体器官也挑食 投其所好才健康

郑孝祺

牛奶主要作用有补肺胃,生津液,润大肠的功效。(fotolia)

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(大纪元记者郑孝祺综合报导)人们对食物的酸甜苦辣,是各有所爱。不同的人也会有爱吃、不爱吃的不同食物。殊不知我们身体的各个器官也会挑食。“健康的身体离不开健康的饮食”,如果我们投其所好,吃对食物,则会对身体大有好处。

以下为读者介绍补肾、养肝、健胃、护眼和大脑益智的各种食物。

补肾的食物

肾是先天之本,生命之根,能主骨生髓,养脑益智,生发聪耳。肾气强旺,人就精力充沛,骨骼强健,耳聪神清,头发乌亮;肾气一旦衰朽,则智昏耳聋、骨脆齿摇、须发早白,未老先衰。因此,养好肾就是养好了先天,会养肾就是会养生。

1、山药

山药是具有补肾作用的药食两用之品。(fotolia)
山药是具有补肾作用的药食两用之品。(fotolia)

山药是具有补肾作用的药食两用之品,煎炒烹炖完全依照个人口味来操作就可以,每天吃50~200克。除了补肾外,山药对肺和脾的补益作用也很明显。

2、枸杞子

枸杞子能补肾养肝,益精明目。(fotolia)
枸杞子能补肾养肝,益精明目。(fotolia)

枸杞子能补肾养肝,益精明目,尤其适宜中老年肾虚者服用,有益寿延年功效。

吃枸杞子,一天吃一把就够,像吃葡萄干那样嚼着吃就行。

3、乌豆

乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克,将乌豆、红枣洗净,乌豆、红枣、桂圆肉一起放入砂锅中,再加三碗清水,文火煎制,待清水熬至三分之二时,去掉汤面浮渣即可饮用。

4、海参

海参能补益肾阳,滋阴润燥,肾虚者适宜服食。海参冰糖羹:水发海参100克,加水煮烂,调入冰糖。

5、百合

百合养阴清心安神,养肺润燥。西洋参百合粥:西洋参30克,浓煎2小时取汁,鲜百合50克,大米100克,共煮粥。

6、芝麻和核桃

核桃能补肾固精,润肠通便,强健筋骨,适宜肾阴虚者食用。芝麻能润肝肾,腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落及早生白发等肾虚者皆宜食用。

这些食物最养肝

肝脏对人体作用很大,肝脏的主要功能,除了分泌胆汁、储藏动物淀粉,调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等,还有解毒、造血和凝血作用。因此学会养肝护肝非常重要。

1、蛋白质

鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白低热量”的食物,是肝脏最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

2、糖

糖类主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。(fotolia)
糖类主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。(fotolia)

糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。

一般来说,糖类主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

3、维生素A、B、E

研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足维生素A的量。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。

B族维生素能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素。

研究显示,维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中,都富含维生素E。

4、青色食物

中医有“五色饮食”说法,而肝主青色,“青色入肝经”,因此平时可多吃一些青色的食物,例如菠菜、西洋菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、 绿豆等,具有滋阴润燥,舒肝养血的功效。

吃对食物远离胃病

“十人九胃”,指的是10个人当中就有9个人有胃病。吃进去的食物,首先影响的就是胃。胃每天不停地辛苦运作,一日三餐,消化吸收之后,将未消化完的食物,再传送到肠。胃病虽然不是大病,但恼人的腹胀、胃痛缠身,这个不敢吃、那个不能碰,怎么解决?

1、牛奶

牛奶主要作用有补肺胃,生津液,润大肠的功效,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好作用。研究发现,牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。

2、粥类和汤水

粥类容易消化,尤其八宝粥,新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。

养胃早餐的3点原则:易消化,防刺激,多营养。推荐食谱:酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果(西瓜、香蕉)或面条。

汤也养胃,最好的汤是菜汤,比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等。

4、南瓜

南瓜是健胃消食的高手。(fotolia)
南瓜是健胃消食的高手。(fotolia)

《本草纲目》中记载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。

南瓜是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能帮助食物消化。

5、菠菜

味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。(fotolia)
味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。(fotolia)

味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。

6、卷心菜

有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。

卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。

补脑吃什么

吃什么补脑最好?吃什么补脑增强记忆力?常吃蛋类、动物肝肾脏、鱼类、大豆、小米等蛋白质、维生素、铁含量丰富的食物,可有效补脑安神,收到提高记忆力的效果。

1、南瓜核桃增强注意力:

大脑信息的产生和传输需要神经纤维发挥作用。包裹这些神经纤维的纤维鞘需要一种髓磷脂来构筑。深海鱼、核桃和南瓜中所含的欧米伽3脂肪酸具有修复和保养这些髓磷脂的功效,常吃能更好集中精力。

每日2-3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。

中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功效,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用。

2、黄豆杏仁调节坏心情

吃杏仁可调节坏心情。(fotolia)
吃杏仁可调节坏心情。(fotolia)

大脑内有一种物质叫多巴胺,它主宰快乐感。虽然含脂肪和糖分多的食品会刺激大脑分泌多巴胺,但效果难以持久。所以最好吃一些消化缓慢,蛋白质丰富的食品。另一种让多巴胺“细水长流”的办法就是补充苯丙氨酸,它多见于甜菜、黄豆、杏仁、鸡蛋和谷物中。

血清素能让人获得满足、平静的感觉。制造血清素的一种重要成分是色氨酸,多见于蛋类和肉类中。

、鱼和海带最健脑

鱼是促进智力发育的首选食物之一。(fotolia)
鱼是促进智力发育的首选食物之一。(fotolia)

鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。

吃出明亮有神双眼

近视等于用眼不当?不全然,专家说,饮食不当,吃的东西不对,也可能是视力衰退的诱因。

1、维生素A含量高的食物

维生素A也称视黄醇,在人体视觉的形成中发挥着重要作用。(fotolia)
维生素A也称视黄醇,在人体视觉的形成中发挥着重要作用。(fotolia)

维生素A也称视黄醇,在人体视觉的形成中发挥着重要作用。它参与视网膜内视紫红质的合成,如果维生素A不足,眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退,严重时可能导致夜盲症。

动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋类等维生素A含量较高。胡萝卜素在人体内也可以转化为维生素A,因此被称为维生素A原。维生素A原在绿色蔬菜和黄色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含量较多。

2、含钙丰富的饮食

钙是眼部组织的“保护器”。体内钙缺乏,不仅会造成眼睛视网膜的弹力减退、晶状体内压力上升、眼球前后径拉长,还可使角膜、睫状肌发生退行性病变,易造成视力减退或近视。

乳类、豆类、菌类、干果类及海产品类食物中含丰富的钙,与维生素D搭配食用,利于钙的吸收。

3、海带

海带除含碘外还含有1/3的甘露醇,晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”,它就是海带中的甘露醇,甘露醇有利尿作用,可减轻眼内压力,用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇,也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。

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