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这五种习惯 悄悄偷走你的维生素

朱文

冬天太久没晒太阳将导致维生素D合成不足,冬天最好每天到户外活动20分钟,增加阳光的照射。(fotolia)

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【大纪元2014年12月03日讯】(大纪元记者朱文综合报导)人体必需的微量元素——微生素是需从外界食物与阳光中获取,而人们在日常生活中又有5种习惯在不知不觉中破坏了人体必需的这5种维生素,因此造成多种疾病。

会让维生素A、B1、C、D、E这5种营养素流失的生活习惯有哪些?冬天冷不敢出门、长时间打电脑、运动、抽烟、喝酒等等习惯,在默默的偷走人体必需的维生素。本文将介绍改善的方法如下:

1.维生素D

正常人的皮肤在受到紫外线照射后,会自然合成维生素D,维生素D有“阳光维他命”之称可强健骨骼,如果人体维生素D含量低将可能导致癌症、自体免疫不足或是感染传染性疾病。

但是冬天气温低,整天躲在室内,因日晒时间短容易导致维生素D合成不足。所以冬天最好每天到户外活动20分钟,增加阳光的照射。

另外,多吃含维生素D食品,像蛋黄、肝脏、鲑鱼、鲔鱼、沙丁鱼、黄油及添加维生素D的牛奶或谷物都可补充维生素D。

不过,维生素D是一种脂溶性维生素,在体内代谢的半衰期长,长期服用或短期大量服用,会在人体内大量沉积,引起维生素D中毒,可能出现呕吐、腹泻、频尿、精神不济等症状,并造成肾脏、血管、心脏及肺脏等软组织钙化,以及肝昏迷或肾衰竭等严重并发症,所以吃添加维生素D的食品须注意量的控制。

卫生福利部订定的维生素D每日的参考摄取量为:1岁以前10微克,1至50岁5微克,51岁以后每日10微克,怀孕及哺乳期的妇女每天再增加5微克。

2.维生素E

运动对身体好,但运动过程中,人体需要更多的能量,氧的摄取量和消耗量均增加,进而导致体内自由基增多,最多时可达到平时的4倍。身体不得不消耗大量的抗氧化物质维生素E来修复多出来的自由基。

所以在激烈运动后服用适量的维生素E补充剂,可减轻肌肉酸痛、预防器官老化以及防治慢性病的作用。

美国国家医学院建议,成人每日应摄取4毫克维他命E,但大多数人的摄取量均未达此一标准。维生素E的最佳来源是大豆、玉米、橄榄油、坚果、葵花油和绿色蔬菜都富含维生素E。

3.维生素A

过度使用电脑会让维生素A流失,连续对着电脑工作3小时以上,视神经细胞就会缺乏维生素A,由于视网膜长时间感光所致。缺乏维生素A容易得夜盲症、干眼症、视神经萎缩和角膜软化症。

补充维生素A可从天然食物着手,如蛋黄、牛奶及奶制品、黄绿色的蔬菜瓜果、南瓜、红萝卜、芒果等。

4.维生素B1

台湾联安诊所院长郑乃源说,酒精在人体代谢后会产生“乙醛”的一种致癌物质,在体内累积愈多、健康危害愈大。据统计,若每天摄取酒精80克以上,连续10年后罹患肝病的概率是100%,还会增加肝癌的罹患率。酒精还会伤害脑部、神经及心血管系统以及导致胰脏炎。

另外,酒精代谢过程中需要维生素B群辅助,长期过量饮酒会造成维生素B群的缺乏,特别是维生素B1,需特别注意维生素的补充。

多吃含维生素的食物如,全麦、小米、糙米、红豆、碗豆、瘦肉等食物。

5.维生素C

台湾二林基督教医院营养组吴怡萱营养师表示,抽烟、喝酒很容易造成体内维生素C流失,抽一包烟,体内维生素C流失量就可能达25毫克。

不过在补充维生素C时,剂量不宜过高,如果在短时间食用大量维生素C补充剂,反而可能增加罹患肺癌概率。此外,也容易在体内形成草酸,这些草酸与血液中的钙结合,就可能增加结石风险。

吴怡萱建议,如果想要摄取维生素C,最好以新鲜蔬菜、水果为主,尽量不要以维生素C补充剂取代。

吴怡萱提醒,一个人如果容易紧张、压力较大,肾上腺分泌就会增加,而肾上腺制造需要使用到维生素C,因此就容易造成维生素C流失。另外,若常接触空气污染、环境污染物质,也容易让体内维生素C流失。

抽烟的人、身边有人抽烟,最好多吃生鲜蔬果补充维生素C,若补充维生素C补充剂,一天摄取量最好不要超过500毫克。

维生素是人体所需要的微量营养成分,对生物体的新陈代谢有调节作用,缺乏维生素会导致严重的健康问题。人体共需要13种维生素,其中包括4种脂溶性维生素(维生素A,D,E,K)和9种水溶性维生素(8种维生素B,维生素C)。**

责任编辑:林秀璟

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