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這五種習慣 悄悄偷走你的維生素

朱文

冬天太久沒曬太陽將導致維生素D合成不足,冬天最好每天到戶外活動20分鐘,增加陽光的照射。(fotolia)

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【大紀元2014年12月03日訊】(大紀元記者朱文綜合報導)人體必需的微量元素——微生素是需從外界食物與陽光中獲取,而人們在日常生活中又有5種習慣在不知不覺中破壞了人體必需的這5種維生素,因此造成多種疾病。

會讓維生素A、B1、C、D、E這5種營養素流失的生活習慣有哪些?冬天冷不敢出門、長時間打電腦、運動、抽菸、喝酒等等習慣,在默默的偷走人體必需的維生素。本文將介紹改善的方法如下:

1.維生素D

正常人的皮膚在受到紫外線照射後,會自然合成維生素D,維生素D有「陽光維他命」之稱可強健骨骼,如果人體維生素D含量低將可能導致癌症、自體免疫不足或是感染傳染性疾病。

但是冬天氣溫低,整天躲在室內,因日曬時間短容易導致維生素D合成不足。所以冬天最好每天到戶外活動20分鐘,增加陽光的照射。

另外,多吃含維生素D食品,像蛋黃、肝臟、鮭魚、鮪魚、沙丁魚、黃油及添加維生素D的牛奶或穀物都可補充維生素D。

不過,維生素D是一種脂溶性維生素,在體內代謝的半衰期長,長期服用或短期大量服用,會在人體內大量沈積,引起維生素D中毒,可能出現嘔吐、腹瀉、頻尿、精神不濟等症狀,並造成腎臟、血管、心臟及肺臟等軟組織鈣化,以及肝昏迷或腎衰竭等嚴重併發症,所以吃添加維生素D的食品須注意量的控制。

衛生福利部訂定的維生素D每日的參考攝取量為:1歲以前10微克,1至50歲5微克,51歲以後每日10微克,懷孕及哺乳期的婦女每天再增加5微克。

2.維生素E

運動對身體好,但運動過程中,人體需要更多的能量,氧的攝取量和消耗量均增加,進而導致體內自由基增多,最多時可達到平時的4倍。身體不得不消耗大量的抗氧化物質維生素E來修復多出來的自由基。

所以在激烈運動後服用適量的維生素E補充劑,可減輕肌肉酸痛、預防器官老化以及防治慢性病的作用。

美國國家醫學院建議,成人每日應攝取4毫克維他命E,但大多數人的攝取量均未達此一標準。維生素E的最佳來源是大豆、玉米、橄欖油、堅果、葵花油和綠色蔬菜都富含維生素E。

3.維生素A

過度使用電腦會讓維生素A流失,連續對著電腦工作3小時以上,視神經細胞就會缺乏維生素A,由於視網膜長時間感光所致。缺乏維生素A容易得夜盲症、乾眼症、視神經萎縮和角膜軟化症。

補充維生素A可從天然食物著手,如蛋黃、牛奶及奶製品、黃綠色的蔬菜瓜果、南瓜、紅蘿蔔、芒果等。

4.維生素B1

台灣聯安診所院長鄭乃源說,酒精在人體代謝後會產生「乙醛」的一種致癌物質,在體內累積愈多、健康危害愈大。據統計,若每天攝取酒精80克以上,連續10年後罹患肝病的機率是100%,還會增加肝癌的罹患率。酒精還會傷害腦部、神經及心血管系統以及導致胰臟炎。

另外,酒精代謝過程中需要維生素B群輔助,長期過量飲酒會造成維生素B群的缺乏,特別是維生素B1,需特別注意維生素的補充。

多吃含維生素的食物如,全麥、小米、糙米、紅豆、碗豆、瘦肉等食物。

5.維生素C

台灣二林基督教醫院營養組吳怡萱營養師表示,抽菸、喝酒很容易造成體內維生素C流失,抽一包菸,體內維生素C流失量就可能達25毫克。

不過在補充維生素C時,劑量不宜過高,如果在短時間食用大量維生素C補充劑,反而可能增加罹患肺癌機率。此外,也容易在體內形成草酸,這些草酸與血液中的鈣結合,就可能增加結石風險。

吳怡萱建議,如果想要攝取維生素C,最好以新鮮蔬菜、水果為主,盡量不要以維生素C補充劑取代。

吳怡萱提醒,一個人如果容易緊張、壓力較大,腎上腺分泌就會增加,而腎上腺製造需要使用到維生素C,因此就容易造成維生素C流失。另外,若常接觸空氣汙染、環境汙染物質,也容易讓體內維生素C流失。

抽菸的人、身邊有人抽菸,最好多吃生鮮蔬果補充維生素C,若補充維生素C補充劑,一天攝取量最好不要超過500毫克。

維生素是人體所需要的微量營養成分,對生物體的新陳代謝有調節作用,缺乏維生素會導致嚴重的健康問題。人體共需要13種維生素,其中包括4種脂溶性維生素(維生素A,D,E,K)和9種水溶性維生素(8種維生素B,維生素C)。**

責任編輯:林秀璟

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