【大纪元3月27日报导】（中央社记者卢太城台东县27日电）台东青梅上市了！海端乡粗放的青梅不洒农药适合做脆梅，农民说，清明节前最适合做脆梅，成功率90%。
3月中旬过后，台东的青梅陆续上市，主要产区海端乡、延平乡、池上乡、关山镇、卑南乡、东河乡。今年因气候稳定，产量微增，品质不受影响，价钱稳定。
海端乡代表会主席王建雄表示，海端乡因地形和没有产销班的关系，梅园大部分粗放，不施肥、不洒农药，很适合做脆梅，清明节做青梅成功率90%。
农委会农粮署东区分署表示，3月中旬至4月是青梅采收期，3月中、下旬摘下的梅子，组织较为坚实，加工后可制成脆梅，4月上旬以后所采收的梅子，成熟度较高、组织松软，加工后可制成软梅，青梅产品丰富、营养好滋味，送礼自用两相宜。
东区分署表示，青梅含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质及有机酸，是优良健康的碱性食品，适逢产季可自己动手制作安全又健康的脆梅、Q梅、梅醋及梅酒等。
