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中兴大学
【大纪元4月21日报导】（中央社记者郝雪卿台中21日电）国立中兴大学动物科学系正在举办动科周展览，除以海报及实体展示外，场外还设有小羊区展示小山羊，吸引小朋友好奇触摸。
中兴大学动物科学系从19日起至23日举办动科周活动，会场以海报及实体展示，介绍牛奶与羊奶的制程，并破解网路上有关牛奶的迷思与流言。场外也设置小羊区，展示4只品种不同的小山羊供参观者近距离接触，吸引许多小朋友好奇触摸。
活动总召刘大靖表示，这次以“喝奶奶拜乳头”为主题，取自于“吃水果拜树头”饮水思源的意思，现场除介绍乳牛与乳羊的基本知识外，也介绍鲜奶加工及乳制品的制造过程，另外设有居家实验区，教导民众如何用酒精测试牛奶的新鲜度，展售区则贩售兴大自产自销的牛奶、优酪乳等产品。
实验区教导民众快速检测牛奶新不新鲜，学生将不新鲜的牛奶加入75度的酒精，摇晃后会产生白色的结块物，这是因为不新鲜的牛乳酸度增加，与酒精混合后会产生沉淀，而新鲜牛奶加酒精呈现白色液状，不会结块。
另外，网路上曾流传“鲜乳标章左上角数字越大鲜乳越纯”，兴大学生也在现场破解这项错误的传言。学生解释，标章上的编号为每年更换的流水号，与鲜乳纯度无关，号码前的符号4至11月夏季品以注音符号标示，12月至3月冬季品则用英文标示，贴有鲜乳标章的都代表百分之百生乳。
而民众对于牛奶含有抗生素的疑虑，会场中也有解答，民众在家也可进行简单的牛奶抗生素测试方式，将牛奶加入制造优酪乳所需的活菌，如果奶中有抗生素则乳酸菌就无法生存，无法制成优酪乳。
