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鲜为人知!饭后吃梨可防癌

李熙

专家建议,在人们热衷于吃煎烤食品、速食类食品的今天,饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。(fotolia)

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【大纪元2014年08月12日讯】(大纪元记者李熙综合报导)梨子香甜多汁,有清热解毒、润肺生津的功效。韩国首尔大学一项研究更是显示,饭后吃个梨,有利于排出体内积存的致癌物,特别是烧烤后吃梨,有利于防癌。

研究团队调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显着降低,饮用加热过的梨汁功效尤为明显。专家建议,在人们热衷于吃煎烤食品、速食类食品的今天,饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。

现代医学研究也证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,对咽喉有养护作用。(fotolia)
现代医学研究也证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,对咽喉有养护作用。(fotolia)

梨的功效与作用

现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,对咽喉有养护作用;梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨是有好处的。另外,梨虽然很甜,但其热量和脂肪含量很低,中老年人多吃梨,可以帮助身体净化器官、软化血管,还能促进血液循环,把血中的钙质运送至骨骼,增强骨钙质。

1. 饭后吃梨可排体内致癌物

韩国首尔大学医学院预防医学科杨美熙教授领导的研究小组,对吸烟者进行了试验,让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨,并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显着降低。

2. 止咳化痰 清热降火

在营养学界,梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。它多汁、少渣,却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等,具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。

3. 可治疗“春季季节病”

春季气候比较干燥,容易口干舌燥,加上一些细菌的入侵,病毒开始活动繁殖,人很容易患上呼吸道疾病,出现咳嗽、咳痰等症状。经常吃梨,可减轻症状并能有效地治疗“春季季节病”。

4. 促进消化 补充水分

梨汁富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭后喝杯梨汁,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。梨汁含有80%以上的水分,可用于高热时补充水分和营养。

5. 能当“护牙剂”

吃梨时会咀嚼到一些清脆的颗粒,它可有效清除牙缝里的菌斑。专家称,吃半个梨就能清除牙齿中20%的菌斑,对身体可有百利。

6. 养阴润燥消风

在春季气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解干燥。

7. 可解酒 保护肝脏

梨子清凉润胃还解酒。梨虽然甜,但热量却很低,极适合爱吃甜又怕胖的人食用。吃个梨能清凉润胃;特别对于爱好喝酒的人而言,因为梨含有较多糖类物质和多维生素,对肝脏有一定的保护作用。

8. 有助肾脏排泄

梨含有天门冬素,有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

9. 降低血压 养阴清热

梨具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些梨汁大有益处。

专家建议,在人们热衷于吃煎烤食品、速食类食品的今天,饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。(fotolia)
专家建议,在人们热衷于吃煎烤食品、速食类食品的今天,饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。(fotolia)

吃梨方法不同 功效不同

快乐的年轻主妇做水果沙拉。(fotolia)
快乐的年轻主妇做水果沙拉。(fotolia)

中国人吃梨的历史十分久远,传说唐朝宰相魏徵之母咳嗽日久,又惧怕中药味苦,魏徵在中药中加入梨和糖,做成“梨膏糖”,甘甜适口,终于治愈咳嗽,“梨膏糖”也成为古人食疗的又一例证。

梨的种类很多,疗效也各有差异,不同的吃法有不同的疗效,可以生吃,可以蒸,还可以做成汤和羹。

1. 生吃梨,能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。

2. 榨成汁,加膨大海、蝉蜕、冰糖少许,煮服饮之,对体质火旺、易生喉炎者,具有滋润喉头、补充津液的功效。

3. 生梨加冰糖或蜂蜜,熬成膏即成“梨膏糖”,可治疗肺热咳嗽。

4. 梨切片,与杏仁五钱,桔梗、川贝各二钱,膨大海一钱同煮,可治因伤风感冒之后黏痰不愈者。

5. 梨一个,削去顶尖,成一盖形,挖去核仁,放入川贝一钱,加入少许冰糖或蜂蜜,将梨盖盖回,隔水加热炖熟,可治疗痰火胸痛、咳嗽。

6. 捣泥成梨糕,加冰糖后食用,能清热,治风热咳嗽。

7. 连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有消暑、清热、开胃作用。

梨果含酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨,梨虽能清心润肺但性寒,因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃。

(责任编辑:林妍)

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