【大纪元11月20日报导】（中央社台北20日电）行政院长毛治国今天表示，只要通路商做好源头管理、自主品管，以及流向追踪，就可以达到让违反食品安全的食品“消费者买不到，不肖厂商也卖不掉”的目标。
毛治国、行政院副院长张善政、食品安全会报委员、部会代表、公协会与11家大型量贩通路业者下午出席“食安守门站”运动，共同响应注重食品安全自主管理。
毛治国表示，食品安全关系到人民的日常生活，世界各国都视为重要施政课题。食品安全卫生管理法在2月完成最近一次的修正，重点之一在于建立以厂商自主管理为核心的概念，包括源头管理、三级品管、流向追踪等政策，以此重建食品安全管理系统。
毛治国说，最近传出市面上有使用工业原料制造早餐用热狗、卖场的自制食品有含菌量不符标准、食品废弃物遭到回收业者转卖图利等现象，都是透过新的食安查核机制主动查察发现，但也反映出改善食安的工作永无止境。
他表示，“食安守门站”主要是针对食品生产与供应的价值链当中的“通路商”环节，对消费者来说，通路是购买食品的最直接窗口，如果通路业者能够本着自主管理与担负社会责任的精神，为消费者权益与自身商誉多尽一份品质与安全的把关责任，就可大幅度降低违规食品到达消费者手中的机会。
毛治国说，卫生福利部已订定“理想食品通路商企业指引”，让通路商知道该如何具体做好食安三级品管中，属于自己负责的“一级自主管理”的把关工作，发挥“食安守门站”的功能。
毛治国说，很高兴活动首次推出，就有11家大型量贩店、连锁超商（便利商店）系统，踊跃且自发加入，使目前加入“食安守门站”的据点数量，达到全台连锁食品通路的93%。
