美糖尿病协会推荐：糖尿病超级食物

【大纪元2015年11月05日讯】（大纪元记者李熙综合报导）糖尿病是最难治的一种慢性疾病，患者要特别注重饮食，克制血糖。美国糖尿病协会建议，最有效维持血糖稳定的方法是正确控制饮食。

在西方的营养学中，糖尿病被列入“营养相关性疾病”一类。糖尿病患者饮食必需考量糖分和油脂量的摄入，以控制好血糖与体重。美国糖尿病协会推荐了升糖指数（glycemic index,GI）低，同时也能提供关键养分的糖尿病超级食物：

豆子：

豆子含有丰富纤维，也是镁和钾的好来源。半杯豆子就能提供每日所需纤维的三分之一，和相当于一盎司肉的蛋白质，而且不含饱和脂肪。腰豆、斑豆、海军豆或黑豆都是很好的食物。尤其大豆和羽扇豆的蛋白质含量更是其它豆子的两倍。

坚果：

坚果含有蛋白质，是身体所需的食物之一。坚果中含脂肪、镁和纤维、欧美加-3脂肪酸。一盎司的坚果可提供健康脂肪控制饥饿，糖尿病患者可以食用多种坚果，以维持身体健康。

地瓜：

地瓜是淀粉类蔬菜含有丰富的维他命A和纤维，升糖指数较低。

莓果：

蓝莓、草莓、或其它品种的莓果，都含有大量抗氧化剂、维生素和纤维。

全谷物：

全谷物含有谷物产品所有的养分。能提供纤维、维他命E和 B、铁、镁和硒。糖尿病人的主食应多吃粗粮，如玉米、燕麦等。

深绿叶蔬菜：

深绿叶蔬菜，都含有丰富养分，同时热量和碳水化合物低，如菠菜、绿叶甘蓝、羽衣甘蓝等。菠菜更适合2型糖尿病患者。

柑橘类水果：

柑橘类水果，如葡萄柚、柳丁、柠檬和莱姆，能摄取可溶性纤维和维他命C，热量少且脂肪低，可控制血糖指数。

Omega-3脂肪酸丰富的鱼：

omega-3多元不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类和某些植物中，含量最丰富的就是深海鱼，如鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼等。

脱脂牛奶和优格：

有些乳制品如脱脂牛奶和优格都添加了养分，除了建立强壮骨骼和牙齿外，也提供了维生素D。**＃

责任编辑：茉莉