【大纪元2015年12月17日讯】（大纪元记者李熙综合报导）过敏人口越来越多，除了日常生活中的过敏原外，食物也可能引发过敏反应，如果你吃下某些食物会有荨麻疹、皮肤痒、水肿、呼吸不顺畅，就表示这些食物会引起你过敏。
食物过敏的影响，主要表现在皮肤、呼吸道及胃肠道。因为每个人的体质以及食物的种类不同，而有差异。有些人吃了草莓、巧克力、贝类食物，会出现皮肤过敏，有些人吃了某些食物会引起偏头痛，或腹泻。
食物过敏的症状
食物过敏，是指某些过敏原（通常是蛋白质）进入人体内，被体内的免疫系统当成入侵的病原，发生了免疫反应。反应在消化道，可能会有胃热﹑腹泻﹑呕吐等症状；反应在皮肤可能出现发疹﹑红斑﹑搔痒等；反应在呼吸道就会有气喘﹑胸痛﹑鼻炎等症状。严重时还会出现血压下降，甚至休克。
事实上，任何食物都有可能引发过敏反应，日常生活中，真的很难避免，最常见引起过敏的食物为海产类、牛奶、蛋、花生、黄豆、小麦及巧克力等，包括其中所含的色素、香料及防腐剂。
食物过敏怎么办？
要防治过敏，生活中应多摄入含维生素C、类黄酮素、Omega-3脂肪酸的食物。维生素C有抗组织氨的效果，被视为抗过敏的营养素，当过敏发生时可以减轻过敏症状；植物营养素类黄酮素，能阻碍组织氨的释出，也有助于节省维生素C的消耗；鱼油中含有Omega-3的脂肪酸（DHA与EPA），不仅能抑制发炎前驱物质的产生，也有助于过敏症状的舒缓；烟碱酸、维生素B、C，能减缓过敏肿胀；另外，还要补充每、钙，可减缓荨麻疹的症状。
当然，要防止食物过敏，最有效的方法就是避免食用会引起你过敏的食物了。**
责任编辑：茉莉
