site logo: www.epochtimes.com

这三种菜 解决你长期便秘问题

李熙

平时养成良好的饮食习惯就能缓解便秘。(Fotolia)

人气: 867
【字号】    
   标签: tags: , , ,

【大纪元2015年02月18日讯】(大纪元记者李熙综合报导)现代人很多三餐都是在外面解决,高纤蔬果摄取不足,加上饮食过度油腻,不但是肥胖的高危险群,且肠道不健康,毒素就会因滞留体内太久而被重新吸收,导致脸部蜡黄、体力下降、提前老化,因而诱发许多疾病,像是便秘、色斑、胃肠疾病等健康问题。

中国新年将至,更容易饮食无度,大量摄取高热量零食、红肉、喝酒及久坐不动等等,都会引发长期便秘。因此,平时就要养成良好的饮食习惯,注重营养的补充,让好菌在肠道内不停增长,有效促进肠蠕动,消除宿便,又可加速新陈代谢,增加身体的抵抗防疫能力。以下介绍三种食物,能有效润肠通便,既能减重又可美容养颜。

1、花生:帮助整肠

花生含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E及钙、铁等微量元素,因此具有降低胆固醇、滑肠润燥及养胃醒脾的功用。

花生当中有植物固醇等特殊物质,可强化肠道韧性,加上膳食纤维,有益于增加肠内的好菌,帮助整肠,而维生素B1能缓解疲劳,因此十分适合压力所引发的便秘问题。

一般人都担心花生油脂多、热量高,不过营养师表示,摄取适量的好油脂反而有益于润肠通便,促进身体吸收其他营养。这是因为花生的脂肪属于不饱和脂肪酸,可增加抵抗力,同时还能减少饱和脂肪酸的摄取,进而达到体重的控制。

2、海带:加速肠蠕动

海带,别名昆布,又称为“海上蔬菜”、“长寿菜”,具有高度的营养价值。其属于碱性食物,可预防血液酸化,又富含碘、钾、钙、铁,以及脂肪酸、糖类等等,有助于润肠通便、延缓衰老,且脂肪、热量很低,适合减重者或大啖美食后食用。

海带含有大量的不饱和脂肪酸,能清除血管壁上的胆固醇,调整肠胃,促进胆固醇的代谢,并降低血液的浓度,预防心血管疾病的发生。同时其膳食纤维丰富,以水溶性纤维为主,能够增加饱足感,并刺激肠道蠕动,使排便顺畅。另外,海带含有褐藻酸,可协助人体排毒,在肠道内形成凝胶状物质,降低肠道对铅、锶等重金属或放射性物质的吸收,达到预防便秘和抗癌之效。

所以在油腻的菜肴中加入海带,可减少身体脂肪的堆积、控制血脂、利尿消肿,对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有相当程度的防治作用。

3、黑木耳:洁净肠道

近年来,掀起一股养生热潮,平价味美的黑木耳成为重要的食疗佳材,而有“素中之荤”、“中餐中的黑色瑰宝”之美誉。黑木耳含有人体必需氨基酸、多糖体、维生素B2、铁、钙等营养成分,有补气益智、润肺补脑、活血止血之效用。

黑木耳所含的植物胶质,会黏附胃壁绒毛,减少吸收油脂和胆固醇,且具有强大的吸附力,可在短时间吸附残留在消化系统内的毒素,并将之排出体外,有助于清洁血液和肠道。

黑木耳本身含有膳食纤维,无法被人体胃肠中的酵素所分解,同时在人体内能够吸收大量水分,产生饱足感,并促进肠道运动,减少脂肪的摄取,降低血栓的形成,得以缓解宿便及预防罹患大肠癌、心血管疾病。

不过,黑木耳属于偏寒凉的食物,较适合夏天食用,如长期过量服用,反而会伤害脾胃,所以脾胃虚弱者、女性月经期间都应尽量避免。医师建议,正常人一天食用黑木耳10至15克即可,其中以入菜是最为健康的摄取方式,并搭配姜、辣椒等辛香温热的调味料,既美味又营养满分。**

责任编辑:林妍

更多:“大白菜”这样吃 清除五脏毒素

 

评论