【大纪元2015年06月02日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）为了推广在地南瓜节产业文化活动，造桥乡农会6月2日上午在香格里拉乐园古早味餐厅，邀请新竹意源厨房-执行长刘意源老师，为乡内各个著名的休闲产业业者、餐厅、餐饮学校和本会辅导的家政班妈妈等，教授南瓜创意精致料理。
因应近年来，饮食也愈趋精致化、轻量化，在讲究健康饮食的今天，南瓜也已经摇身变为养生圣品；今年的创意料理南瓜透过不同的烹调方式推出“南瓜水梨和菓子 ”、“南瓜优格香草鲜蔬”、“南瓜海鲜浓汤”等创意佳肴。
创意料理会场另有餐厅业者﹑家政班妈妈与华宴南瓜创意料理指导老师展开一场南瓜创意料理PK竞赛，非常美味的南瓜烹调，令人食指大动，婆婆妈妈准备南瓜烹调，希望可以搭配营养又新鲜的美味。
主厨刘意源表示，因为休闲产业蓬勃发展，让客人学习不一样的东西，今年研习的南瓜料理，比较朝西式的料理手法，做套餐有主餐、有前菜，应用大量南瓜泥去做调配酱料；可乐饼部分比较有特色，南瓜箔和香煎猪排的部分，可做简餐。
造桥乡长黄纯德指出，南瓜营养价值很高，有丰富的维他命，胡罗卜素是瓜类里最高的，南瓜节特别邀请专业厨师来烹调，有蒸煮炒炸炖等各种方式，希望大家都能用好南瓜烹调道南瓜料理。
责任编辑：陈真
