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在地食材飨宴 饭店主厨创意上菜

福泰集团旗下的彰化福泰商务饭店推出“八卦山下的盛宴”桌菜料理,精选在地农产品烹调出10道美味菜肴,带给民众味蕾飨宴。(郭益昌/大纪元)

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【大纪元2015年07月01日讯】(大纪元记者郭益昌台湾彰化报导)为了推销彰化在地食材,福泰集团旗下的彰化福泰商务饭店推出“八卦山下的盛宴”桌菜料理,精选在地农产品烹调出10道美味菜肴,带给民众味蕾飨宴的同时,也尽力帮助农民促销彰化农特产。

食安风暴以来,彰化厂商一再跃上新闻版面,为了帮在地农民行销优先食材,彰化县政府指导福泰饭店主办“八卦山下的盛宴”,透过饭店主厨的巧思与创意,严选县内26乡镇的知名食材,烹调出各式美味料。福泰饭店表示,以往农民必须单打独斗来推销自己的产品,于是饭店推出“八卦山下的盛宴”,融合在地食材,让全国民众将所有彰化美食一网打尽,创造彰化餐饮话题。

彰化是农业大县,拥有丰富、多元的农畜产品,副县长周志中表示,大村的葡萄、社头芭乐、王功鲜蚵、溪湖羊肉等等,都是在地知名食材,透过创意手法的厨艺展现,相信能够让全国更多民众感受彰化道地的农产与美食,而县府也是站在指导、监督的立场,希望彰化县不再发生食安问题。

福泰饭店指出,“八卦山下的盛宴”选材到菜名设计都与各乡镇特产紧紧相关,如健康猪认证的“彰化健康爌肉面线”、“王功焗珍珠鲜蚵”、“田尾香草烤土鸡”、“溪湖羊肉麻香米糕”、“黄金虫草炖竹塘鸡”、“二林水梨泥鳅盅”、“百果山四季鲜果”等,宾客从餐桌上就能感受彰化好风光。

责任编辑:李薇

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