【大纪元2016年10月07日讯】（大纪元记者庄丽存台湾台北报导）新北市经济发展局7晚上在深坑老街封街举办 “2016深坑多福宴”，席开45桌，新北市长朱立伦与游客共享在地私房好味。朱市长致词时特别欢迎来自20国家共百余位专程到深坑参加多福宴的外国朋友，邀请他们在古朴老街，凉爽秋夜中，享受浓浓的台湾办桌风味。
朱立伦表示，去年新北市政府辅导40间深坑豆腐餐饮业者建立食材履历，深度扎根食品安全，并于今年初获颁行政院“104年奖励地方政府强化食品安全管理方案”的拔尖奖项，成绩斐然。
朱立伦说，今年8月时更举办创意料理竞赛，让年轻学子发挥创意，推出全新豆腐料理，也结合深坑店家平时不轻易端出的私房手路菜，以“私房尝新”为主题，让“深坑多福宴”展现出深坑豆腐在料理上的多样性，以满足来自四面八方的饕客味蕾，让大家不仅吃的安心，也能同时吃到豆腐料理的精髓与新创意。
新北市政府经济发展局说明，热爱豆腐料理的年轻学子研发出“翻滚吧！火焰狮”，承袭了四川外婆手艺和深坑在地食材，透过香醇不刺激的自制麻辣锅底，再搭配深坑黑猪肉结合臭豆腐做成的肉丸，以及当季蔬菜一起熬汤，既麻又香，且不失健康。另外，“百变豆腐美佳肴”，结合深坑四宝的创意豆腐菜及蔬果类的营养，让深坑豆腐更升级，具健康意象。
在地粽子名店“丽芬肉粽”则推出只有老顾客才知道的秘传美食－蜜汁豆腐油饭，因为工法繁复，现在已鲜少推出这道美味料理，今年多福宴特别向其邀菜，相信能给民众难忘好滋味。
而热爱研发创新料理的“故乡的口味”，则推出结合深坑四宝、文山包种茶及秋令饱满的软壳蟹做为今年的私房菜，酥香口感搭配茶香，让人光想就垂涎三尺。
此外，今年另一亮点为有近百位外国游客到场共襄盛举，让多福宴飨宴更增添国际气息。来自美国的Emily，在台湾留学期间和同学一起吃过芒果刨冰、碗粿等，觉得台湾的小吃很好吃，味道十分丰富且让人印象深刻。她说，比起国外较为单调的豆腐烹调方式，多福宴满满的办桌料理令人惊艳，色香味俱全，不禁令人拿出相机帮每道菜都拍照留念，可惜吃不下那么多豆腐佳肴。未来她会多找一些外国朋友共同游览深坑，一尝其他经典豆腐美味。
经发局指出，豆腐有质优的蛋白质，深富营养，且不论是宗教信仰与饮食习惯，都能尽情享用，是能推广国际的食品。另外，深坑老街依山傍水，商圈建筑保有老建筑物的旧红砖墙，饶富闽南式聚落特色，置身其中让人感受到浓郁思古幽情。经发局未来会持续结合深坑商圈的地景特色与豆腐料理，将深坑推向国际，让商圈能日益繁荣，促进在地经济与就业。
责任编辑：郑桦
