【私房菜专栏】 干烧虾仁

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【大纪元2016年03月25日讯】

1.虾仁洗净沥干水分,葱、姜、洋葱切末备用。

2.碗加入鸡蛋白少许、太白粉少许,加入虾仁略腌。

3.热锅放多许油,将虾仁炒到变色后捞起。

4.同一锅剩少许油爆香辣豆瓣酱、少许番茄酱,再下姜末、洋葱末,加入刚刚炒过的虾仁,少许酒及水同煮至滚。收汤汁时加入少许番茄酱调色,再加入少许糖调味 ,汤汁略干下葱花、少许麻油及酒提味。关火即可盛盘。 ◇

责任编辑:建国

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