【大纪元2016年08月05日讯】（大纪元记者萧轩台北报导）行政院副院长林锡耀5日出席“2016美食展——台湾纯真食代”开幕典礼时表示，台湾美食受全世界认定，近年有关食安疑虑，首重源头管控，政府已着手筹备“毒物及化学物质局”，未来将动用预备金善加管理食品源头问题。
有关食安问题，林锡耀指出，前几年的食安事件令国人对食品安全深怀疑虑，去年总统大选时就提出强化食安5大政策，包括“源头控管，设立毒物管理机构”、“重建生产管理”、“10倍市场查验”、“加重恶意黑心厂商责任”、“全民监督食安”。
其中，首重源头管控，林锡耀说，目前政府已积极规划筹备成立“毒物及化学物质局”，针对食品制作时是否添加对人体的有害物质进行管控，未来亦将动用预备金改善食品源头问题。
其次，生产管理也是重要政策，如针对蔬果等农药是否过量，市场查验量能预计增加10倍，同时也将修改法规，重罚不肖厂商。林锡耀表示，在政策推动下，未来台湾美食不但要可口美味，也要提升安全。◇
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