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别人请甜点不想吃太多? 研究:自己取用

美国南加州大学的研究显示,自已决定甜点等不健康食物的份量并动手盛装,会吃得少一点。(Fotolia)

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【大纪元2017年01月24日讯】(大纪元记者陈俊村编译报导)在庆祝生日或节日的场合,总有人会请吃甜点、蛋糕等不健康食物。此时,如果你不想吃太多的话,最好自己动手取用,因为美国一项研究发现,自已决定不健康食物的份量并动手盛装,可以减少对此类食物食欲和食量,而健康食物则不受其影响。

在这项研究中,南加州大学的研究人员针对大约800人进行了5项实验。结果发现,这些参与者如果不自己盛装不健康食物,他们越有可能吃不健康食物,而且吃得比较多。

在其中一项实验中,189名学生被分成几组,并在某大学的等候室等待。他们都被告知可以自行取用两种零食,一种是被视为比较健康的水果干,另一种是比较不健康的花生酱巧克力豆。

当杯子里已经装了45克的花生酱巧克力豆时,一组学生中有大约32%的人会拿一杯来吃,但当他们必须自己用汤匙在大碗中舀取此种甜食,并自行放入杯子时,则没有任何一个人动手盛装与食用。

而水果干的取食情况则完全不同。不管学生可以直接取用已经装好的水果干,或是必须自行盛装,取食的人数的都差不多,而且自己盛装和别人盛装的食量差异不显着。

研究人员哈根(Linda Hagen)表示,这项研究结果值得注意,因为这些实验发生在人们没有预期吃东西时,这就像在办公室中有人请吃糖果或甜食,很多人都很难克制。

哈根说,此研究成果也适用在餐点方面。如果家人替你盛装健康的食物,那倒无妨,但如果你要吃蛋糕等甜食的话,最好还是自己切块并盛装,这样才会吃少一点。

责任编辑:茉莉

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