【大纪元2019年01月31日讯】（大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导）黄历新年将至，嘉义县长翁章梁伉俪1月30日中午由东石乡长林佳莹、议员姜梅红、东石掌潭社区理事长林文达，以及社会局长李政毅陪同下，前往东石乡掌潭社区关怀在地老势大发放新年红包，并担任一日主厨，现场炊制特色港式萝卜糕并送餐至社区独居长辈及身障居民，场面相当温馨。
东石乡掌潭社区在823热带性低压袭台时是淹水重灾区，重整各界资源后，随即在去年9月恢复供餐，展现了社区的坚强韧性，翁章梁和夫人刘莉英特别选在年前到社区关心在地长辈，除了跟着掌潭社区妈妈制作炊粿，也担任送餐志工，分送午餐和萝卜糕到社区独居长者及身障居民，并发放红包、春联，期许长辈感受到年节气氛与家的温暖，补足缺憾。
翁章梁表示，嘉义县人口老化严重，2018年12月底已有9个乡镇市的老年人口比达20%以上，东石乡就是其中之一，沿海地区受限于地理环境的影响，推动社区发展不容易，东石掌潭社区自2014年陆续办理社区照顾关怀据点、多元就业开发方案、老人食堂，以及长照2.0社区巷弄长照站，每天都有30至40位的长辈参与活动及共餐，扮演社区的初级预防照顾角色。
林文达说，为了让社区经营更多元化，近年来积极发展社区产业，开发以鱼鳞熬制的胶原蛋白养生饮及港式萝卜糕等特色产品，并将贩卖盈余20%投入长辈的共餐基金，朝着社区永续经营的目标努力。
翁章梁指出，掌潭社区透过自给自足的方式经营成为嘉义县社区及偏乡经营的好典范，他肯定社区发展在地产业，并将盈余回馈于社区照顾。嘉义县老人照顾的担子很重，如果初期预防照顾做好，就能减少往后失能照护的医疗成本，县府未来将朝此方向继续努力，期盼能打造出符合在地需求的“不老社区”。◇
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