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南投鹅肉摊28人中毒案 病因金黄色葡萄球菌

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【大纪元2019年06月27日讯】(大纪元记者林萌骞台湾南投报导)南投市28位民众,日前因食用复兴路鹅肉摊商的鹅肉,发生食物中毒事件,南投卫生局从送验检体中,已确认病因为金黄色葡萄球菌,目前全案已移请台湾南投地方检察署侦办。

南投县政府卫生局的鹅肉采样。(南投卫生局提供)

卫生局于6日接获卫生福利部南投医院通报,有26位民众曾于南投市鹅肉摊购买鹅肉产品食用,发生肠胃道不适症状前往该院就医,另南基医院经确认也有2人就医,合计共有28人因食用该摊鹅肉身体不适就医。

南投卫生局随即进行患者摄食及临床症状调查,并针对摊商工作人员,采取人体、相关食品及环境等检体进行检验。

送验检体中,除了3名就医患者粪便中检出金黄色葡萄球菌,制造贩售场所砧板、刀具、工作人员手部涂抹及消费者食余检体,也检验出同样的病菌,经卫生局综合研判,为食品中毒事件,病因物质是金黄色葡萄球菌。

卫生局呼吁,食品从业人员应遵守食品良好卫生规范准则,身体有伤口、脓疮、咽喉炎、湿疹者,切勿直接或间接从事食品制造调理工作,手部也应时常保持清洁,调理食品前、如厕后或手部污染时,都应洗手及消毒。

另外,卫生局也提醒,加热后食品应防止交叉污染,生食、熟食器具、砧板、抹布应明确区分,使用后应清洗干净,勿混合使用,尤其务必向合格、商誉佳的供应商选购食材,并落实食材验收管理机制。

责任编辑:英祯

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