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【气炸锅料理】法式迷迭香鸭胸 搭配红酒超棒

文/人爱柴

气炸锅料理:法式迷迭香鸭胸。(图/采实文化提供)

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吃腻了台菜,就改用迷迭香等义式香料粉调味吧!可以快速的转换口味,稍微摆盘,再配上红酒或香槟就很有欧洲风情啦!

材料

胸(约350g)⋯⋯ 1副

玫瑰盐 ⋯⋯ 适量

〔腌渍酱料〕

迷迭香香料 ⋯⋯ 1茶匙

黑胡椒粉 ⋯⋯ 1/2茶匙

盐巴 ⋯⋯ 少许

作法

Step 1 胸加入混合均匀的腌渍酱料,腌渍一天(赶时间时至少腌渍4小时)。

Step 2 气炸前先把鸭肉上的香料拨掉,放入炸篮,以200℃炸15分钟就完成。

Tips 气炸鸭胸沾点玫瑰盐就很好吃。

<本文摘自爱上气炸锅100天:椒麻鸡.蜜汁叉烧.纸包鱼.戚风蛋糕,天天开炸也不腻的100道美味气炸锅料理,采实文化提供>

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责任编辑:孟凤

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2019-09-06 3:20 PM
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