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亚洲50最佳餐厅揭晓 台湾共4家上榜

2020亚洲50最佳餐厅公布名单,台湾成绩最佳的台北MUME餐厅拿下第18名,图为主厨林泉。(业者提供/中央社)
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【大纪元2020年03月25日讯】“亚洲50最佳餐厅”24日公布名单,今年受到中共肺炎(俗称武汉肺炎)疫情冲击,颁奖典礼首度改以线上直播的方式进行,台湾共4家餐厅上榜,最佳名次由MUME拿下,获得第18名。

据中央社报导,2020“亚洲50最佳餐厅”(Asia’s 50 Best Restaurants)以线上直播的方式公布名单,台湾共4间餐厅上榜,成绩最佳为台北MUME餐厅拿下第18名,其它为台中的新加波料理餐厅JL Studio(第26名)、号称全台最难订的餐厅RAW(第36名)及台湾首家米其林三星日本料理祥云龙吟(第43名)。

今年获得台湾最佳成绩的MUME餐厅主厨林泉表示,能名列前茅当然很令人开心,但名次并非最有意义的事,今年典礼因为采直播方式能与餐厅全员一起观看,在如今餐饮业低迷的气氛下,一起打气加油,才是今年最重大收获。

MUME在开业后于2017年首次列入亚洲50最佳餐厅第43名、2019年更高达第7名,今年第18名仍为台湾最佳成绩。

2020亚洲50最佳餐厅第1名为新加坡的法国餐厅Odette,第2名为香港粤菜餐厅大班楼(The Chairman),第3名则是来自东京的“传”(den)。

“亚洲50最佳餐厅”每年名单来自全亚洲6个区域,包括印度、东南亚、港澳、台湾、韩国、日本等地,自2013年开始举办大型颁奖典礼,今年颁奖典礼原订于日本佐贺县举办,但由于武汉肺炎(中共肺炎)疫情,为安全起见,大会史无前例决定将颁奖典礼改为线上直播。

评选机制是由300名餐饮圈相关专业人士,如主厨、餐厅经营者与媒体、部落客共同票选,每年榜单也是全球美食热爱者的指标性参考名单。

责任编辑:郑宜芬

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