site logo: www.epochtimes.com

亚洲50最佳餐厅揭晓 台湾3餐厅入榜

图为亚洲大学休憩系讲座教授江振诚,将上课场域移到台北“RAW”餐厅授课,55位学生有机会体验用餐。(亚洲大学提供)

人气: 1242
【字号】    
   标签: tags: , , ,

【大纪元2018年03月28日讯】2018亚洲50最佳餐厅3月28日揭晓,由台湾名厨江振诚所开设的餐厅RAW再度进榜,名次跃升至15名,MUME餐厅则二次进榜,甫获米其林二星的祥云龙吟今年也首度入选。

据中央社报导,2018年“亚洲50最佳餐厅”出炉,28日晚间在澳门永利皇宫举行颁奖典礼,台湾一共有3间餐厅入榜,包含RAW、MUME及祥云龙吟。

RAW是江振诚于2014年所开设的餐厅,餐厅依循24节气并运用在地食材,以创新的料理手法,结合台湾在地文化,去年在亚洲50大餐厅中排名24,今年排名更跃升至15名,稳居台湾之冠。

除了开设的餐厅获选亚洲最佳50餐厅外,江振诚今年也获颁亚洲最佳50间餐厅Diners Club终身成就奖的殊荣。江振诚表示,对于RAW团队非常感到骄傲,从开业后的第一年即入围了最佳50间餐厅的名单,他的目标是提升台湾的料理文化,使台湾在世界级的美食地图中占有一席之地。

另外,MUME餐厅也二度上榜,从去年43名升至18名;甫获米其林二星的祥云龙吟餐厅今年也首度入榜,名次为47名。#

责任编辑:钟元

评论