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皮肤病元凶在饮食 专家:这样吃大部分能改善

文/平地治美(和光治疗院汉方药局代表、日本传统针灸学会理事)

饮食上稍加留意,就能在短时间内改善皮肤病。(Shutterstock)
饮食上稍加留意,就能在短时间内改善皮肤病。(Shutterstock)
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致使皮肤病更加恶化的原因,除了衣服的材质以及居住环境是否脏污等,还有其他诸多因素。其中,以饮食带来的影响最大。只不过,由于饮食是每天不间断摄取的,所以只要稍加留意,就比较能在短时间内改善。

就汉方医学来说,只要调整患者的脾胃,去除滞留的瘀血,就能从根本上治好皮肤病。事实上,患者除了改变饮食,还要改变生活习惯,但这一点比改变饮食困难许多。

尤其很多时候,“自己喜欢的食物就等于不能吃的食物”,例如治疗异位性皮肤炎,就可说是与食欲拉扯的一场战斗。而且,众多皮肤病患者喜爱的面粉类或是糖都具有上瘾性,所以难以戒断。

皮肤病患者多认为,“实行饮食养生,只要避免过敏源的食物即可”,所以我在问诊时都会问患者:“平常都吃些什么食物?”想找出造成问题的原因。

比方说,大部分现代人几乎都处于吃得过饱的状态。就算吃得健康,也总是无法改善吃得过多这件事。常有人说“自己怎么吃都吃不胖”,这里的“怎么吃”并不是跟他人比较(比如跟大胃王比),而是指吃了超过自己消化能力可以负担的食量。

实际上,来找我看诊的重症异位性皮肤炎患者,体型几乎都是瘦的。虽然瘦,却吃很多。其中,非常多人吃很多、吃很快、也不太咀嚼。

我的经验是,只要跟他们说:“你之所以这么能吃又不会胖,主要是因为毒素都从皮肤排出了”,听到我这么说,他们几乎都能理解。最理想的做法是,请患者在专家的指导下进行一次断食体验,以找出适合自己的食量,如果觉得断食太困难,可试着“吃到六分饱就好”一段时间,效果也会很好。

皮肤病患者的饮食禁忌

对于皮肤病的患者来说,尽量不要吃的食材非常固定,大约是以下这几类食物要注意:

● 酒精类、香辛料等

● 砂糖、水果等甜食

● 面粉制品(面包、意大利面、拉面、乌龙面等)

● 马铃薯与番茄等茄科蔬菜

● 其他……巧克力、乳制品(牛奶、优格等)、咖啡、麻糬、洋芋片、花生、纳豆

每个患者都有自己绝不能碰的食物,乳制品可能是其中之一。(Pixabay)
每个患者都有自己绝不能碰的食物,乳制品可能是其中之一。(Pixabay)

最后一个部分的“其他”,并不是都不能吃,而是每个患者都有自己绝不能碰的食物,所以,我会在问诊时确认清楚。通常,患者最爱吃的食物、一周起码要吃超过三次的食物,绝不能碰。特别是异位性皮肤炎的患者,很容易倾向于只吃同一种食物。

我会请患者们不要吃纳豆、乳制品等这种常被认为是有益身体食物。但不少人听到我这么说,总是哭丧着脸反应:“那我不就没东西可吃了?”如果已经到这个地步,代表已经对那些食物上瘾了。

只要改吃和食,皮肤问题几乎都能解决

对于哀叹着“那我该吃些什么好呢?”的患者,一般我会建议他们吃和食(日式料理),因为只要改吃和食,皮肤问题几乎都能解决。我建议的饮食内容,会跟据不同人的状况微调,但大致如下:

● 好好吃米饭

● 适度食用发酵食品(不是优格,而是日式腌渍物跟味噌等)

● 如果常吃面包,建议都不要再吃

● 不摄取液体类的热量,如果汁、牛奶等

● 配菜建议以当季蔬菜为主

● 以动物性食物与海鲜鱼类为主

● 留意砂糖、油脂(反式脂肪、已经氧化的旧油)等的摄取量

● 尽可能选择安全食物

● 慢慢咀嚼、慢慢吃饭

咀嚼功能越好的长者,脑部退化越慢。(Shutterstock)
只要改吃和食,皮肤问题几乎都能解决。包括好好吃米饭。(Shutterstock)

皮肤病的治疗多需要长时间进行,为了不半途而废,在饮食与养生方式的指导上,我尽量以患者能接受的方式给予建议。也就是说,不是一下子就要做得非常完美,而是从60分的程度做起就好。

比方说,如果要求经常外食的人:“从今天起三餐都要自己煮和食来吃”,一定非常困难,所以,我通畅会先从建议几家适合外食的餐厅开始,通常多是有和食的餐厅、餐点是厨房先做的店家等。

摘自《精准对症腹诊入门》 世茂出版

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责任编辑:李清风◇

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