【大纪元2021年12月02日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）台南牛肉料理闻名全国，2021年台南牛肉文化节将于12月11日热闹登场，当天将有1,000份牛肉汤免费兑换品尝，更有精彩厨艺秀、动感表演、超牛摸彩、最牛市集等多元活动。
民众都知道台南肉品市场的本产牛肉是品质最好的，而且红到全国，许多北部餐厅及老饕都指名吃台南每天新鲜直送的温体牛肉，市长黄伟哲表示，南市府特地推出台南牛肉文化节，除了让更多人知道好吃的牛肉来自台南、来自善化，更兼具推广食农教育及牛肉产业文化。
农业局表示，台南市府自2004年起举办“台南牛肉”相关活动，多年推广下，已成功建立好口碑，成为旅客走访台南必吃美食之一，而善化过去有全台规模最大的牛只交易场所“牛墟”，现在设有合格屠宰、提供新鲜国产温体牛的肉品市场，是台南牛肉汤的重要推手。
台南牛肉文化节推出六牛大顺活动主题，包括“美味牛”提供1,000份牛肉汤，只要捐出两张当月份统一发票可免费兑换试吃；“料理牛”由法国蓝带协会厨艺奖章大厨陈明平及厨神杯金牌大厨李耀正带来厨艺秀；“动感牛”邀台南原住民洄澜舞集、善化在地社团及街头艺人带来精彩演出。
还有“好礼牛”准备多项家电、好礼的超牛摸彩，在当天全数送出；“老饕牛”食记募集，由民众分享心中最赞的台南牛肉汤，有机会获得200元超商礼券；“雪拼牛”好逛好买的最牛市集热闹开张，当天上午只要以50元铜板价就可以买到原价250元限量的台湾本土牛肉干，好康又好吃的活动就在最牛的善化。
善化区长方泽心表示，活动结合善化特色，活动前就释出微电影“善化好味道”，推广台南独特的清烫牛肉，也借此推广善化牛墟文化，欢迎民众到善化牛墟体验正港的农民市集，区公所也制作“善化国产牛肉店家地图”全攻略，方便民众到善化按图索骥品尝美味牛肉汤。◇
责任编辑：唐音
