site logo: www.epochtimes.com

冬天的排毒菜 一碗大白菜汤养肠胃、补元气

文/幸井俊高 (中医师)

大白菜猪肉糯麦汤简单3步骤就能完成。(苹果屋提供)
大白菜猪肉糯麦汤简单3步骤就能完成。(苹果屋提供)
人气: 39489
【字号】    
   标签: tags: , , , ,

编著按:每天的饮食与生活习惯,会让身体累积越来越多的毒素。日本中医幸井俊高指出,毒素是“多余的水或热、老废物质”,一旦毒素囤积,就会慢慢对健康造成伤害而引发各种疾病。冬天盛产的大白菜,具排毒效果,只要简单3步骤,就能煮出一碗白菜排毒汤。

冬天的排毒大白菜改善便秘胃胀气

大白菜,甘味、平性。排出体内多余的热与老废物质,使肠胃的运作变好、改善便秘

功效

● 去除体内多余的热。

● 消解烦躁和精神上的不安。

● 改善便秘。

● 改善胃胀气、消化不良。

● 调整肠胃的运作、消除胸闷。

营养:除了有钙质和维生素C,还有人体造血时不可或缺的叶酸,也含有大量能帮助盐分排出的钾。更因为成分中的95%是水分,所以是每100克只有14大卡的低卡路里蔬菜。

烹调的技巧:大白菜的产季主要在冬天,挑选时推荐找菜叶完整、菜芯紧实、拿起来感觉特别重的。接近芯的地方软软的,生吃也有甜味,稍微加热就可以直接食用。

排出体内多余的热与老废物质,使肠胃的运作变好、改善便秘。(Shutterstock)
排出体内多余的热与老废物质,使肠胃的运作变好、改善便秘。(Shutterstock)

大白菜猪肉糯麦汤

补‧舍‧调体质。补‧舍‧调体质。(幸井俊高表明:“补”的体质——补充足够的元气、营养、水分;“舍”的体质——舍去囤积物,让身体变轻快。)

适宜体力不佳、体内热气积蓄。

材料(2人份)

● 大白菜200g、猪绞肉50g、糯麦仁40g、姜1片

● 材料A:水450ml、盐1撮、味噌1汤匙

● 橄榄油2茶匙

作法

1. 大白菜切成大块,姜切碎。

2. 在锅中放入橄榄油、切好的大白菜和姜、猪绞肉,用中火翻炒。

3. 待大白菜稍微软化后,加入材料A、糯麦仁煮沸,转小火、盖上锅盖,再煮15分钟即可。

食材的组合:糯麦是大麦(凉性、甘味、咸味)的一种,口感比较有弹性,能帮身体补气,改善体力不足,调节胃部的运作,去除体内多余的热。大白菜和猪肉的组合对改善营养不良和贫血也很有效。

大白菜猪肉糯麦汤简单3步骤就能完成。(苹果屋提供)
大白菜猪肉糯麦汤可改善体力不佳、体内热气积蓄的情况。(苹果屋提供)

摘自《排毒.调养 天天喝好汤》苹果屋出版

身处纷乱之世,心存健康之道,就看健康1+1

· 厨房里的排毒药 26种辛香料强大功效一次看 

· 厨房里就有!肉桂等10种食材 是天然排毒圣品 

· 一碗长寿味增汤 平衡自律神经、抗忧郁 3步自制

责任编辑:李清风⊙

评论