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关庙凤梨开卖啦 台南7万吨上市

关庙凤梨开卖啦。(赖友容/大纪元)
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【大纪元2021年03月17日讯】(大纪元记者赖友容台湾台南报导)台湾凤梨将进入盛产期的4月,南部各县市的凤梨即同时产出,让销售压力倍增,有“凤梨故乡”美誉的关庙凤梨进入产季中,台南市长黄伟哲17日至产地关庙区主持“2021 旺来开卖啦”行销记者会,盼全民一起吃凤梨,力挺台湾优质农产品。

台南凤梨全台知名,品质优良产量丰盛,关庙也有“凤梨的故乡”美誉。每年4至6月份台南的凤梨进入盛产期,台南的凤梨产量占全台14%,目前台南凤梨种植面积大约1,500公顷左右,年产量约69,700多公吨,其中关庙凤梨产量约台南的30%,新化凤梨约12%,龙崎则约5%。

凤梨可加工成各式各样好吃好喝的产品。
凤梨可加工成各式各样好吃好喝的产品。(赖友容/大纪元)
关庙凤梨首先登场的17号金钻凤梨,甜度高口感好而最受欢迎。
关庙凤梨首先登场的17号金钻凤梨,甜度高口感好而最受欢迎。(赖友容/大纪元)
将凤梨切片干燥成鲜果干。
将凤梨切片干燥成鲜果干。(赖友容/大纪元)
好吃的荫凤梨材料。
好吃的荫凤梨材料。(赖友容/大纪元)

台南凤梨能够在市场上一枝独秀,除了土壤及气候适宜凤梨成长,关键在于注重品质及栽种技术稳定成熟,由于凤梨栽培技术不断推陈出新,关庙凤梨一年到头都有生产,品种也愈来愈多,4至7月盛产期的凤梨甜度最高,首先登场的17号金钻凤梨,甜度高口感好在市场上很受欢迎,是关庙最富盛名且产量最多的品种,接下来16号甜蜜蜜凤梨、21号黄金凤梨、19号蜜宝凤梨轮番上市,品种不同,风味各异。

台南市长黄伟哲表示,今年凤梨外销受到武汉肺炎疫情及中国大陆市场停买影响,南市府超前部属扩大行销将影响降到最低,南市府也设立企业认购服务专线,提供消费者简便选购的资讯平台,以及更多元化的销售管道,不仅让农民收益不受影响,也让凤梨成为抗疫的一份子,帮助国人增强抵抗力。

行销记者会上黄伟哲等来宾亲自示范荫凤梨的作法,荫凤梨是凤梨苦瓜鸡的精髓,汤头鲜美及特殊风味全来自这一味,现场也展示利用凤梨果皮DIY制作洗手乳清洁剂,切下来的凤梨头也可当盆栽养,18个月后或许会有惊喜。今日与会的关庙凤梨酥名店业者也力挺台南凤梨,各自提供促销方案加码演出,为台南凤梨行销重磅出击。

台南市关庙青文化协会执行长许玓维表示,以制作荫凤梨600克来说,准备鲜凤梨500克、盐30克、糖50克、豆薣20克,及辣椒粉、甘草片(或甘草粉)依个人口味适量;荫凤梨时,在一层凤梨上加上一层糖盐辣椒粉及豆薣,一层一层至满罐。静置2个月以上风味较好,阴凉处未开封可放1年。◇

责任编辑:玉珍

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