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季节限定手摇饮 营养师教你聪明选

饮食习惯并非一朝一夕可以改变的,但是透过一些小撇步可以让我们更有技巧的选择适合自己的饮料,来达到满足口腹之欲且同时兼顾健康的双赢目标。(Pixabay)
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【大纪元2021年07月29日讯】时序进入盛夏,阳光炽热,走在路上不消几分钟,就汗流浃背。台湾的手摇饮巿场庞大,各品牌手摇饮店到处林立,几乎每走几百公尺就会有一家。再者,现代人生活压力大,有些人下了班就想喝杯饮料求舒压;也有的人工作忙碌,没时间好好吃顿饭,常选择喝一杯手摇饮料以果腹止饥。国人普遍蔬菜、水果吃得少,饮料倒是越喝越多!

举例来说,一杯正常冰块、正常甜度的珍珠奶茶热量就约等于一大份便当(相当700大卡)、含糖量约等同一碗白饭。世界卫生组织(WHO)建议每日精致糖摄取量应在总热量10%以下,以2,000大卡换算约为50公克精致糖,一杯大杯的半糖手摇饮,精致糖量就约有50公克,一杯就已经达到一天精致糖分的建议摄取量了。

虽然许多人已经意识到含糖饮料不好,会选择无糖手摇饮料,但是却忽略了配料仍然含有高糖分,无论是常见的珍珠粉圆、波霸粉圆、椰果、芋圆、粉条等,或是近年来各家纷纷推出的季节限定款饮料,例如:夏季的芒果凤梨调味饮品、冬天的草莓调味饮品等,为了追求季节气氛,吸引消费者尝鲜,配料通常非常多元,导致热量、糖分都大破表。

另外,还有一些强调天然食材的配料,例如:芋头、芋泥、紫薯、地瓜等,但可千万别以为芋头、紫薯等是天然食材就很健康,这些配料在熬煮过程中,所添加的糖分皆非常可观。

当然,要求爱喝含糖饮料的人突然戒掉是非常痛苦的,如果无法完全戒掉手摇饮,可以这样做来减少对身体的负担。

一、选茶不选奶:

选择红茶、绿茶或乌龙茶等为基底的饮品,若不加奶、不加糖、不加料,几乎零热量,绝对是维持身材、保持健康的首选。

二、鲜奶茶比奶茶好:

若是爱喝奶茶类的朋友们,可以选择鲜奶茶,差别就在于鲜奶茶加的是纯鲜奶,而奶茶加的却是奶精粉,“奶精粉”其实并不是奶制品,而是油脂氢化干燥后的氢化“油脂粉”,喝进肚子里的都是油!

三、若选择加料饮品,则将正餐主食淀粉类的摄取量减少:

如果觉得喝手摇饮不加料没有口感,特别空虚的话,就将饮食中的其他淀粉类减半吧!此外,除了珍珠粉圆、波霸粉圆外,也可以考虑热量相对较低的爱玉、仙草、寒天、蒟蒻或小紫苏等配料,口感也很好。

四、大杯改中杯,减少摄取量:

不喝太痛苦,那就少喝一点吧!将平常习惯的大杯改成中杯,或者点一杯与他人共饮,分担热量也不错。

五、渐进式减少频率:

以往天天喝,慢慢改为两天一杯、三天一杯,渐渐到一周一杯,以此类推减少频率,让身体慢慢戒掉依赖含糖饮料的习惯。

六、想想荷包:

以大台北地区来说,加料的手摇饮料动辄一杯五、六十元起跳,特殊季节限定饮品更高达一杯八、九十元以上,几乎可抵一餐正餐的费用!将省下的饮料购买费用记下来,会发现长时间下来省下的费用相当可观,如此一来也可以增强自己少买饮料的动力。

饮食习惯并非一朝一夕可以改变的,但是透过一些小撇步可以让我们更有技巧的选择适合自己的饮料,来达到满足口腹之欲且同时兼顾健康的双赢目标。◇

责任编辑:李悦

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