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季節限定手搖飲 營養師教你聰明選

飲食習慣並非一朝一夕可以改變的,但是透過一些小撇步可以讓我們更有技巧的選擇適合自己的飲料,來達到滿足口腹之慾且同時兼顧健康的雙贏目標。(Pixabay)
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【大紀元2021年07月29日訊】時序進入盛夏,陽光熾熱,走在路上不消幾分鐘,就汗流浹背。臺灣的手搖飲巿場龐大,各品牌手搖飲店到處林立,幾乎每走幾百公尺就會有一家。再者,現代人生活壓力大,有些人下了班就想喝杯飲料求舒壓;也有的人工作忙碌,沒時間好好吃頓飯,常選擇喝一杯手搖飲料以果腹止飢。國人普遍蔬菜、水果吃得少,飲料倒是越喝越多!

舉例來說,一杯正常冰塊、正常甜度的珍珠奶茶熱量就約等於一大份便當(相當700大卡)、含糖量約等同一碗白飯。世界衛生組織(WHO)建議每日精緻糖攝取量應在總熱量10%以下,以2,000大卡換算約為50公克精緻糖,一杯大杯的半糖手搖飲,精緻糖量就約有50公克,一杯就已經達到一天精緻糖分的建議攝取量了。

雖然許多人已經意識到含糖飲料不好,會選擇無糖手搖飲料,但是卻忽略了配料仍然含有高糖分,無論是常見的珍珠粉圓、波霸粉圓、椰果、芋圓、粉條等,或是近年來各家紛紛推出的季節限定款飲料,例如:夏季的芒果鳳梨調味飲品、冬天的草莓調味飲品等,為了追求季節氣氛,吸引消費者嘗鮮,配料通常非常多元,導致熱量、糖分都大破表。

另外,還有一些強調天然食材的配料,例如:芋頭、芋泥、紫薯、地瓜等,但可千萬別以為芋頭、紫薯等是天然食材就很健康,這些配料在熬煮過程中,所添加的糖分皆非常可觀。

當然,要求愛喝含糖飲料的人突然戒掉是非常痛苦的,如果無法完全戒掉手搖飲,可以這樣做來減少對身體的負擔。

一、選茶不選奶:

選擇紅茶、綠茶或烏龍茶等為基底的飲品,若不加奶、不加糖、不加料,幾乎零熱量,絕對是維持身材、保持健康的首選。

二、鮮奶茶比奶茶好:

若是愛喝奶茶類的朋友們,可以選擇鮮奶茶,差別就在於鮮奶茶加的是純鮮奶,而奶茶加的卻是奶精粉,「奶精粉」其實並不是奶製品,而是油脂氫化乾燥後的氫化「油脂粉」,喝進肚子裡的都是油!

三、若選擇加料飲品,則將正餐主食澱粉類的攝取量減少:

如果覺得喝手搖飲不加料沒有口感,特別空虛的話,就將飲食中的其他澱粉類減半吧!此外,除了珍珠粉圓、波霸粉圓外,也可以考慮熱量相對較低的愛玉、仙草、寒天、蒟蒻或小紫蘇等配料,口感也很好。

四、大杯改中杯,減少攝取量:

不喝太痛苦,那就少喝一點吧!將平常習慣的大杯改成中杯,或者點一杯與他人共飲,分擔熱量也不錯。

五、漸進式減少頻率:

以往天天喝,慢慢改為兩天一杯、三天一杯,漸漸到一週一杯,以此類推減少頻率,讓身體慢慢戒掉依賴含糖飲料的習慣。

六、想想荷包:

以大臺北地區來說,加料的手搖飲料動輒一杯五、六十元起跳,特殊季節限定飲品更高達一杯八、九十元以上,幾乎可抵一餐正餐的費用!將省下的飲料購買費用記下來,會發現長時間下來省下的費用相當可觀,如此一來也可以增強自己少買飲料的動力。

飲食習慣並非一朝一夕可以改變的,但是透過一些小撇步可以讓我們更有技巧的選擇適合自己的飲料,來達到滿足口腹之慾且同時兼顧健康的雙贏目標。◇

責任編輯:李悅

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