【大纪元2021年08月10日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）夏日为冰品、手摇饮旺季，台北市府卫生局专案抽查手摇饮品、食用冰块，及配料，共抽验144件饮冰品，有10件冰品经初、复检抽查仍不合格，不合格率达5.6%，北市卫生局也依《食品安全卫生管理法》规定，处制造业者新台币3万元罚锾。
此次抽验144件饮冰品，包含咖啡饮料、茶饮料、冰品及食用冰块，检验生菌数、大肠杆菌群，及大肠杆菌数量，初抽结果有19件不符规定，经通知业者限期改善。
复抽结果仍有10件产品不符规定，包括春水堂、其实豆制所、清原、鹤茶楼、珍茶道、春山茶水、十杯、珊瑚橘、柠夏鲜果茶饮及澄糖入室饮料店，针对不符规定业者，食品药物管理科科长陈怡婷表示，北市卫生局也依违反《食品安全卫生管理法》第17条及同法第48条第8款的规定，处分制造业者新台币3万元罚锾。另本次抽验36件粉圆、椰果等配料，检验结果均符合规定。
其中春水堂的铁观音冻饮(含冰块)、其实豆制所的豆乳霜淇淋皆被验出生菌数超标，而十杯的12号金萱(含冰块)、清原熟成红茶(含冰块)则被验出大肠杆菌超标。
台北市卫生局表示，大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染，或是制程有无卫生缺失的重要指标之一，食品中检出大肠杆菌群过多，虽不是食品中毒病原菌，不致于影响身体健康直接致病，却足以显示该产品卫生状态不良。
北市卫生局表示，卫生指标菌如超过标准，即表示在制作过程当中的卫生状况、食材、器具及包装过程可能遭受污染，或工作人员的个人卫生状况不佳所造成，至于常温保存更是微生物繁殖的最佳环境。
责任编辑：吕美琪
