【大纪元2026年08月13日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）消费者文教基金会13日公布市售食品抽验结果，35件样品中有17件检出“食用红色7号”，占近半数，呼吁政府参考国际趋势，研议修法限制或禁止使用。对此，食药署表示，目前国际食品法典委员会（Codex）、欧盟及日本等地仍准用食用红色7号，台湾目前无立即禁用必要，将持续检讨使用范围及限量。
消基会今年4月上旬在双北连锁大卖场、生活用品店、百货公司及网路电商购买35件食品，包含糖果、饼干、麻糬、冲泡饮品、蛋糕及糖渍樱桃等，主要挑选外观呈红、橘、紫或粉红色的产品，送交振泰检验科技股份有限公司实验室检测着色剂。
消基会依政府目前准用的8种人工合成着色剂进行检测，结果35件样品中，9件未检出着色剂，26件检出1至6种着色剂，其中17件检出“食用红色7号”，占全部样品近半数；此次检测的侦测极限为50ppm。
消基会指出，“食用红色7号”又称赤藓红（Erythrosine），美国称为“Red No. 3”，因耐高温、显色效果佳且成本低，过去广泛使用于樱桃罐头、蜜饯、糖果及部分口服药品等产品。
消基会表示，食品着色剂的安全性长期受到关注，部分研究探讨人工合成色素与儿童过动、注意力等问题的可能关联，敏感族群也可能出现过敏反应，因此有必要持续检视相关使用规范。
消基会表示，国际间近年已逐步加强对“Red No. 3”的管理。美国食品暨药物管理局已撤销其作为食品及口服药品着色剂的核准资格；美国加州也已立法限制使用，预计2027年全面禁用。消基会认为，相关变化显示国际食品安全管理方向正逐步转向。
相较之下，台湾目前仍核准使用“食用红色7号”。消基会认为，随着各国食品规范调整，若国内产品配方未能符合出口市场的新规定，除了消费者对食品安全的疑虑，也可能增加食品业者输往美国等市场的贸易风险。
消基会呼吁，主管机关参考美国等国家最新规范，尽速检视“食用红色7号”的使用安全性及必要性，研议是否调整相关法规，与国际管理趋势接轨；同时因应全球“清洁标签”及减少使用合成色素的趋势，辅导食品加工及生技制药业者调整配方，开发安全性更高的替代性着色剂。
“食用红色7号”台湾暂不禁 食药署：持续滚动检讨
食药署食品组组长许朝凯回应表示，食用红色7号（FD&C Red No. 3／Erythrosine）目前在台湾仍属准用食品添加物。虽然美国宣布自2027年起禁止食品使用，但主要是基于雄性大鼠动物实验发现甲状腺瘤风险，并非确认具有人体致癌性。
许朝凯表示，目前国际食品法典委员会（Codex）、欧盟及日本等地仍准用食用红色7号，因此台湾现阶段没有立即禁用的必要，但会持续检讨其使用范围及限量。
许朝凯说，食用红色7号目前不会立即禁用，食药署仍会持续掌握国际规范及科学研究结果，并视最新风险评估结果，滚动检讨相关规范。
责任编辑：郑桦
