【美食天堂】蒙古牛肉做法~这样腌牛肉真嫩

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有人说蒙古牛肉是在台湾发明的,也有人说蒙古牛肉是在美国发明的,虽然它的来源有些不明确。但我可以确定的是,它在任何一家美式中餐厅里都非常受欢迎,而且真的很美味!今天跟大家分享的是我的版本的蒙古牛肉!

供应:2
准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
对于牛肉和腌料:
1 ½ 磅牛排肉,切成1/4英寸薄片
1个蛋清
1 汤匙绍兴酒
少许盐
少许白胡椒
少许苏打粉
4 杯牛油果油,用于炸,或用其它高冒烟点油代替
½ 杯玉米淀粉
对于酱汁:
1汤匙酱油
½ 汤匙老抽
1汤匙蚝油
1汤匙海鲜酱
2汤匙糖
2/3 杯水
2茶匙玉米淀粉
2汤匙水
对于炒料:
2汤匙牛油果油
6个乾红辣椒
3瓣蒜,切末
3根葱,切成1 ½ 英寸长

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责任编辑:茉莉

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