【大纪元2022年02月15日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）吃零食是许多人解馋纾压的方式之一，消基会15日公布市售零食采验结果，25件样品中，有一款手工米蛋卷的外包装钠含量标示不符，实际高出两倍以上，目前国内法规未针对“高钠”食物有明确定义，消基会建议，主管机关应有明确定义，确保民众健康。
消基会15日举行市售零食营养素检测结果发布记者会，采样为去年5月底至6月初，在台北市及新北市两地的量贩店、官方网站及网路商店等地购买25件样品，其中蛋卷、洋芋片及雪花酥各有5件，奶油或起司口味饼干（棒）则有10件，采验营养素等成、丙烯酰胺，及抗氧化剂。
标示部分，有一件手工米蛋卷的钠含量标示有问题，外包装标示钠含量换算为每百公克84毫克，但实测发现其每百公克实际的钠含量却有230毫克，《消费者报导》杂志社发行人胡峰宾表示，食品的标示内容，显然不符合实际食品的含量，若违反《食安法》应开罚。
消基会董事长黄怡腾表示，钠可维持人体机能正常运作，也是神经传导、肌肉收缩的必需物质之一，是身体摄取的重要物质，但喜爱重口味的消费者，容易吃入过量的钠，长久下来可能造成身体浮肿、水肿、血压过高、动脉硬化、心脏负荷加重和肾脏水分排泄困难等问题。
黄怡腾说，样品中每百公克钠含量的最高及最低值，介于55至760毫克之间，但目前国内并没有对“高钠”设定明确的定义，参考香港食安中心的资料建议标准，每百公克固体食物钠含量超过600毫克，就属于“高钠”食品，建议主管机关可以参考邻近地区规定，给“高钠”明确定义。
消基会检验长凌永健说，依据国健署2018年的“国民饮食指标手册”及“每日饮食指南手册”，建议成人每日钠总摄取量不宜超过2‚400毫克，但对于18岁以下则没有规范，而美国版饮食指南及英国国民保健署都有针对不同年龄层建议每日的钠摄取上限量规定，建议台湾主管机关应该考虑跟进。
至于丙烯酰胺及抗氧化剂检测部分，胡峰宾说，有4件样品检出微量的抗氧化剂，其中3件是不得添加抗氧化剂的饼干，研判可能是油脂原料带入最终食品导致，也有4件检出丙烯酰胺，检测的数据都低于欧盟及国内的建议量。
责任编辑：陈玟绮
