如果不染发，很多人头上可能都有或多或少的白发。别担心，有些人的白发确实是能重新变黑的。
长白发可能不是因为变老了
你知道吗？头发原本就是白色的，在冒出头皮之前，黑色素细胞将黑色素注入含有角蛋白的细胞中，让头发变成我们所看到的颜色。角蛋白是构成头发、指甲和皮肤的蛋白质。
随着年龄的增长，黑色素的生成会渐渐减少，使头发转灰、变白。根据美国国家图书馆（Library of Congress）资料，人类在 30 岁之后，长白发的概率每十年增加 10%～20%。[1]
京砚皮肤科诊所院长蔡逸姗指出，这种长白发的过程代表老化，因此过了30岁以后，冒出几根白发都属于正常情况。
但是，有些因素会让人头发提前变白，或是白发长得比同龄人还要多：
● 早发性头发白化（Premature Graying）
若是亚洲人在25岁之前、白种人20 岁之前、非裔美国人 30 岁之前就长出白头发，主要原因是早发性头发白化，也就是俗称的“少年白”，原因为家族遗传。蔡逸姗表示，她有名患者在高中时，就有近30%的头发变成白发。
● 压力
压力会使身体产生过多的自由基，而自由基会去攻击黑色素细胞，造成黑色素不足而长出白发。
轻壮年族群都可能因压力过大，使头发变白。蔡逸姗遇过一名年轻的患者，因大学毕业后的首份工作压力过大，即使没有家族遗传，仍不到25岁就长白发，及合并圆形秃（鬼剃头）——一种被认为与压力有关的掉发疾病。（推荐阅读：圆形秃能救吗？2招刺激生发、防脱发）
● 抽烟
吸烟同样会导致人体产生较多的自由基，造成身体不正常的氧化、破坏黑色素细胞。
2013年印度有一项研究，在 207 名受试者中，发现104名受试者在30 岁之前出现白发与吸烟之间存在显著关联。[2]
● 疾病
白斑、甲状腺低下和其它自体免疫疾病都可能引起头发变白，可发病于任何年龄层。
白斑在全身都可能产生，若发生在头皮，就会影响毛发。自体免疫疾病中较有名的是桥本氏甲状腺炎，它也会造成患者长出白发。
在让人提早长白发的因素里，原先是以遗传因素较常见。但现代人因压力及生活习惯等因素，造成体内氧化压力大，因此头发提早变白、大量长出白发的人也变多。
白发能逆转？2种情况有机会变黑
当白发冒出来，除了染发之外，还有方法可逆转吗？
人们寄望于药物来改善白发。蔡逸姗介绍，2017年西班牙有项研究，让52名肺癌患者服用免疫药物，其中有14名患者，原先灰白色的头发竟变回原来发色。只是这款药物仍只给肺癌患者使用。虽然也有厂商在研发让白发变回黑发的药物，但尚未有好消息。
不过，还是有2种情况，是有机会让白发变黑的。
1. 治疗引起白发的疾病
造成白发的疾病若接受治疗，白发多能获得改善。
如白斑经由药物控制后，能变回原来肤色，也能长回黑发。自体免疫疾病造成的白发也有机会让发色再度变黑。
2. 改善压力
压力、抽烟等因素造成的白发，蔡逸姗指出，如果从一开始出现白发后就戒烟、学习舒压，有机会长回黑发。
哥伦比亚大学（Columbia University）在2021年6月发表最新研究，表明当生活压力使头发变白，仍有机会逆转、恢复原本发色。[3] [4]
研究共招募了14名平均年龄为 35±13岁人的受试者，分析他们的头发，并将结果与每名志愿者的压力日记进行比较，以评估压力水平和头发变化的关联。
结果，研究人员发现，一些人头发原本变白了，但在消除压力后，头发又重新变回原先的发色。
例如，一名35岁的男子去度假时，头上的五根白发在2周度假期间，新长出的部分变回原来的赤褐色，且与旅游时间同步。
比较压力日记时发现，男子白发变回原色的时间，与他的压力下降和过去一年压力最低的1个月呈密切相关。
另一例子为一名30岁亚裔女性，离婚搬家期间的压力最大，使她头发变白，当这一切结束后，头发又变回黑色了。
研究人员指出，压力与头发变白之间有显著关联，在某些情况下，随着压力的减轻，白发发生逆转。而且，主要是长在头皮额叶、颞叶和顶叶区域——也就是前额、头顶和头侧部的白发，在消除压力后，最有机会变回黑发。
只是，舒压逆转白发的方法并不适用于老人，研究人员不认为减轻 70 岁老人的压力会使他们的头发变黑。
舒缓压力的方式有很多，例如静坐冥想、深呼吸、唱歌、旅游、运动等等。运动不仅可舒压，还可让心肺功能健康、改善身体循环，有益头皮健康。（推荐阅读：压力让你变老！10个纾压方法 助你年轻10岁）
蔡逸姗提醒，若是跟老化相关的白头发，如果该毛囊已长出白发几年以上，要变回黑发的概率也很低。
预防白发 为头发补充必要营养素
要减少体内氧化压力，最好保持生活作息正常，以免因经常熬夜，使体内产生较多的自由基。同时，避免偏食，营养均衡能预防提早长白发、减缓白发变多的速度。
蛋豆鱼肉类、蔬果、好油、奶制品、全谷物等食物都要吃。从这些食物中可摄取有益头发健康的优质蛋白质、植化素、维生素及矿物质。
美国梅约诊所（Mayo Clinic）在2018年有项回顾性研究发现，当头发缺乏蛋白质、铜、铁、钙、锌、维生素D或维生素B12等营养素，都可能导致头发变白。[5]
铜：内脏、贝类、坚果、种子、全麦。
铁：牛肉、深色绿叶蔬菜、鱼贝类、坚果种子类。
钙：牛奶、优格、起司、牡蛎、豆腐、黑芝麻。
锌：带壳海鲜、肉类、蛋黄、牛奶。
维生素D：鲑鱼、蘑菇、牛奶、鸡蛋，以及适当的晒太阳。
维生素B12：牛肝、蛤蜊、鲔鱼、鲑鱼、牛肉、牛奶。
抗氧化的营养素也很重要。“我会推荐患者吃鲑鱼、西兰花（绿花椰菜）”，蔡逸姗说。鲑鱼含优质蛋白及鱼油，鱼油富含Omega-3，可帮助身体抗氧化，减少自由基在体内的破坏。西兰花属于十字花科蔬菜，这类蔬菜也富含抗氧化营养素。
其它含有较多抗氧化营养素的食物还包括：深色蔬菜和水果（如蕃茄、菠菜、莓果、红萝卜、青椒、茄子、紫甘蓝等等）、橄榄油、辛香蔬菜（如大蒜、青葱、洋葱、韭菜）。◇
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责任编辑：李清风
