【大纪元2023年09月10日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）每到季节交替时，天气变化较易诱发过敏不适，像是眼睛痒、喉咙痒等症状。营养师表示，若想预防过敏，平常可从料理中补充营养素以提升免疫力。她分享洋葱炒蛋、煎秋刀鱼、综合蔬菜汤、姜汁红茶、蓝莓苹果优格等五种料理，有助于加强身体防御系统，降低过敏反应。
营养师刘怡里在社群媒体表示，单纯因为压力、季节转换引起的皮肤、眼睛、喉咙、鼻子的过敏或是免疫力下降，可能只是轻度短暂的红、肿、痒，但三不五时就会出现，尤其是换季时期，身体不适症状更明显。她分享可以改善过敏的五种家常料理，包括洋葱炒蛋、煎秋刀鱼、综合蔬菜汤、姜汁红茶及蓝莓苹果优格。
刘怡里解释，洋葱炒蛋是因为洋葱富含硫化素，可以提高抗发炎能力，也能抗组织胺以降低过敏；鸡蛋中的必需氨基酸可以增强免疫力，加强身体防御系统；煎秋刀鱼料理则因小型深海鱼富含降低过敏的好油，丰富的DHA和EPA可以减少体内发炎激素的刺激，有效降低过敏反应。
综合蔬菜汤部分，可以搭配3~5种不同颜色蔬菜，丰富的植化素和维生素可以提升身体代谢毒素的功能；姜汁红茶则是因为姜中的硫化物可以抗组织胺以预防鼻子过敏，并缓解红肿等过敏现象；红茶中的槲皮素丰富，是天然的抗组织胺茶饮；蓝莓苹果优格是花青素和槲皮素的组合，可以舒缓皮肤易发痒、红肿，增强保水性，降低发炎反应。
刘怡里强调，避免单纯过敏除建议饮食均衡外，重点是避开色素加工品、香料及香精食物、烟酒制品或是自身过敏原的食物。睡眠不足也会影响免疫系统，平常就要好好保养身体，远离扰人的过敏问题。◇
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