【大纪元2023年09月17日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）中秋烤肉成了亲友聚会重要活动，台中裕元花园酒店映景观餐厅端出法式月光飨宴，将生蚝、鲜鱼、鸡翅、牛小排、筊白笋等烤肉必备食材，运用法餐的拆解、堆叠、重组等手法，激荡出创意特色法式餐点，9月29、30日两晚限时、限量每晚30位名额，在银色月光下，品尝精湛法式形态烤肉料理，留下难忘中秋回忆。
优雅的小提琴演奏，为映景观餐厅法式月光节增添浪漫氛围。米其林主厨Bruce以中秋烤肉为创意发想依据，端出法式型态烤肉料理，爽脆口感带着满满鲜味的“海胆海苔脆饼”、入口即化甜咸交织的“鸭肝野莓千层”、宜兰头城大溪渔港甜虾制成“甜虾塔塔”，开胃小点就让人惊艳。
另外，时萝橄榄油与姜汁味霖特制酱汁，堆叠出清新海味口感“日本生蚝佐法国鱼子酱”；云林萨索鸡的鸡翅去骨刷上秘制酱料微煎至香气散出，二节翅搭配鸡肉丸烹炸定型的“萨索棒棒腿”；还有烤肉蔬菜组合中最常出现的筊白笋，主厨“法式筊白笋浓汤”形态展现。
餐厅同时安排宾客至户外露台享用主厨特制法式点心与肉桂、烟熏红茶利口酒、国宝茶利口酒制成的特调茶酒，做为月光飨宴的完美ENDING。凡29、30日入住酒店可享第二位7折优惠。
喆园鲍鱼中餐厅“秋蟹盛宴”
秋意渐浓，菊黄蟹肥，正是品尝饱满蟹黄，鲜美蟹肉的好时节，除了法式月光节飨宴外，喆园鲍鱼中餐厅同时推出“秋蟹盛宴”，以江浙，台式与广式等多种烹调手法，满足老饕的胃。有简单的“清蒸蟹”展现清鲜甘美原汁原味；“花雕蛋蒸蟹”，每吃一口都散发出花雕酒的清香味和蟹鲜味。
还有“金银蒜蒸蟹”蒜蓉香脆蟹香鲜浓，恰到好处烘托蟹肉鲜甜；经典粤菜“避风塘炒蟹”，酥脆蒜酥与微辣蟹肉让人回味无穷。“酒蒸麻油蟹”以温热性麻油姜调味，平衡蟹肉寒性。最后一道“姜葱粉丝蟹煲”粉丝吸尽蟹汁，也是独特亮点。
责任编辑：王愉悦
